魚切段，打上花刀，姜樹枝剁成泥，鋪蓋在魚肉上。
澆上土豆酒、鹽和醬油，還得淋上醋來醃製，這樣味道不腥，還會更妙。
等蘋果木點著，烤盤有了些溫度，醃製的時間也差不多了。
再把魚塊用淘汰掉的軍刺串起，把蘋果木控制在小火烤制，偶爾翻動。
等到外皮呈現出誘人的金黃色時，烤魚也就完成得差不多了。
油脂在表層冒著泡泡，發出令人陶醉的滋滋聲響。
劉筆把尾端掰下一塊品嚐，只感覺微微焦脆，散發著濃郁的香氣。
和魚湯中的滋味不同，過了火焰的魚肉更加堅韌有嚼勁，吃起來也更香。
魚中段烤得沒那麼深，肉質也更加細嫩多汁。
就好像一道叫做“龍頭烤”的名菜那樣，內裡越是細嫩，外皮就越發顯得酥脆好吃。
等回過神來，魚翅膀已經給就吃掉了半條！
劉筆連忙住嘴，這要是再吃下去，自己想做的烤魚可就做不成了。
尋常烤魚一般像肉串那般用火烤過，佐以椒鹽，就有滋味。
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