首頁/獸世之民以食為天/第91章 回家!(2)
獸世之民以食為天_第91章 回家!(2)

白決定做一桌子菜,給阿離和陸衍接風洗塵。

月去燒水了,幾天沒洗澡,陸衍確實快忍受不住了,想著趕緊洗個舒服的熱水澡。

趁著這個空閒的時間,陸衍先來做個簡單的清炒竹筍,只用了蒜蓉和豆豉來吵。

泡了點細薯粉,做清蒸雞。紅棗切兩邊取掉中間的紅棗核,這一小筐的紅棗還是他在安全區偶然發現的,多了也沒有。木耳抓了一把泡開,這些木耳也是在安全區發現的,個頭很大,拿幾顆泡開就夠了,一會泡發好了切絲。

雞肉用鹽和醬油,還有薑絲醃製入味。把紅薯粉絲放到最底下,再放木耳絲,把雞肉鋪在上面,再放紅棗,拿去蒸爐上面蒸。

針毛豬切開,取出排骨,用來做炸蒜香排骨。

先準備青紅椒,切碎備用。切一盤蒜末,把排骨用鹽,醬油蒜蓉醃製一下,裹上一層薄薄的麵粉,下油鍋炸一遍,過一下油再復炸一遍撈出。鍋裡放少許油,放蒜末和青紅辣椒,先把蒜香味炒出來,再放炸過的排骨下去翻炒,把炸排骨炒出香味就可以裝盤了。

把這個菜做完,陸衍就先去洗澡了。

白這幾年一直跟在廚房幫陸衍打下手,現在的廚藝很好,陸衍有時候覺得阿爸做的菜比自己做的好吃多了。

翎從魚塘裡撈出一條草魚,在殺魚這方面,翎練了一手本領,切的魚片特別薄,還能去掉不少魚刺。

把魚肉切片,放少許麵粉抓勻備用。魚骨用油炸一遍撈出來,做椒鹽魚排。魚頭也炸一遍撈出,留鍋裡底油放蒜片、姜、幹辣椒炒香,再倒入魚頭做個奶白色的魚頭湯,把焯過水的萵筍,豆苗先放到一會用來盛酸菜魚的盆裡。然後把切好的酸菜放到魚湯裡煮至沸騰,下鹽調味放點胡椒粉。

下魚片到魚湯裡煮,等魚片發白卷邊就可以關火了,把整鍋魚湯倒入放了配菜的湯盆裡,再撒點蔥花潑熱油。

菜園裡的茄子長得特別好,白摘了一些,不用削皮,切成條放油鍋裡過一遍油,切點蔥花、蔥白、薑片備用,鹹魚切小塊備用。

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*

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