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獸世之民以食為天_第89章 牛雜火鍋(2)

斑豬還有許多沒吃完,那就做點豬肉丸子,牛肉也還有一些也可以做些牛肉丸子。

陸衍喜歡吃純瘦肉的,讓阿離幫忙把這些肉丸子打成泥。

在砧板剁肉的聲音一下子把其他人都吵醒了,陸陸續續的都鑽出了帳篷,這下子多了幾個幫手來剁肉了,把肉打成肉泥這種力氣活還是交給雄性們去做吧。

把豬肉和牛肉各自打成肉泥用碗分開裝,依次往肉泥里加入蔥姜水,可以去腥。

牛肉的腥味要比豬肉更重一些,特別是廣東的早茶,點的那碗牛肉丸必定是加了陳皮的,這對陸衍來說相當不友好,陳皮這種東西真的賊上頭。陸衍做菜很少放這個,只會在燉湯的時候放一下還有就是做雞蛋蒸塘鯴的時候會放。

所以陸衍是不會把這東西帶上的,乾脆就沒加。

最後再把攪拌好的牛肉和豬肉,用手捏一團肉泥,用勺子在拇指和食指擠出來的肉泥挖出來一團團,放到碟子裡備用。

切了一桌子的肉,不夠吃的話還可以現切,方便的很。

現在來做個味碟,可惜沒有花生,陸衍真的太想念花生醬的味道了,吃火鍋他最喜歡吃的就是花生醬。沙茶醬特別適合吃牛肉火鍋,可惜也沒有。

切了一大碗的蒜粒,一般用來待會做味碟,一半下鍋用油炸至金黃色再撈出。這個做法陸衍也是曾經在一家牛肉火鍋吃到的,用牛肉蘸炸過的蒜粒可香了。

蔥花、香菜、薑蓉切末,再來點芹菜粒和辣椒圈。還有陸衍在家裡拿過來的蒜蓉辣醬,很香。

牛雜火鍋已經做好了,陣陣香味從鍋蓋的縫隙裡散開來。

一圈人圍著爐子,拿著醬料碗有些迫不及待地盯著牛雜鍋。

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2.全文背景架空,請勿聯想代入

3.不保證日更,以靈感為基準調整更新頻率

4.連載期長,會多次改換封面,勿吵架,wb會放出所有過往封面

5.段評已開,勿在段評內劇透後續發展,會刪除

防盜比例60%,感謝大家支持正版!

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