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獸世之民以食為天_第49章 端午(1)

第49章 端午

今天要做粽子,陸衍是有心傳授這門手藝,所以除了平日一起玩的小夥伴,也來了許多人前來觀摩學習。

陸衍在院子擺了一張大桌子,糯米和豌豆瀝乾水,加些鹽調味,不然做出來的粽子沒有味道不好吃,醬肉也醃製好了,陸衍切成小塊,還有用鹽醃製過的五花肉也切成一塊塊,還沒找到五香粉的原材料就暫且這樣吧,前些日子醃製的兩罈子鹹蛋剛好今天拿來用,陸衍還醃製了冬菇和雞肉,這是要拿來做糯米雞的。

把材料都擺上桌,擦乾淨桌子,把粽葉疊整齊鋪在桌子上,先放一層糯米,然後放一層豌豆,把鹹蛋黃和五花肉放在中間,再放一層豌豆蓋住,最後是一層糯米,再鋪上粽葉把它包起來,千萬不要漏,寧願多包幾片粽葉,包好之後用草繩綁起來。

除了鹹蛋黃五花肉粽,還做了醬肉粽、糯米雞、不放任何東西的糯米粽也做了幾個,這是到時候陸衍拿來蘸糖吃的。

讓阿離在院子裡壘灶臺,把之前打磨的石鍋拿出來,石鍋做得薄,陶罐的話,陸衍怕大火燉一天會裂開。一定要水完全沒過粽子,還要一直守在火候,糯米要完全軟糯最好是煲12個小時。

粽子包完也中午了,大家也學會了就各自回家了,不過陸衍提醒他們,不要做太多,現在天氣逐漸炎熱,要是吃不完就浪費了,儘量還是吃個三五天就算了。

粽子煲好的話也要到凌晨了,這段時間獸人們也很少出去狩獵了,這多虧了前些日子帶回來這麼多活的動物,但是那些還是作為冬季的口糧,現在山貓族和白虎族養豬和羊的比較多,特別是豬,豬懷崽產量高,最關鍵是豬肉可以煉油還能曬成各種臘味,現在白虎族只要秋天,大家都會曬許多臘味和菜乾,也有些跟陸衍學了手藝做鹹魚和魚乾。

昨天,村長召集各家各戶的家長去了開會,現在村裡的糧食足夠,等到了六月,來開始安排去各個部族交流,搭抗這件事要落實去做了。

雖然獸世沒有端午節,陸衍還是跟家裡人意思意思過了節,過節殺雞是家鄉的傳統,除了雞還有白和翎狩獵帶回來的角鹿。

陸衍先去菜園子摘一些蔬菜回來,摘了一些紫蘇葉,一把豆角,幾個胡蘿蔔,還有一兜子青椒,再去庫房拿了雞蛋、木耳,還有土豆粉製作的細粉絲。

木耳先用溫水泡開,把這些蔬菜都摘了洗乾淨備用。今晚就喝胡蘿蔔冬瓜燉豬骨湯,雞肉切成塊,木耳切絲,粉絲鋪在盤子底部,再把醃製好的雞肉和木耳鋪在上面,拿到蒸爐上面蒸。

蒜蓉清炒豆角,出鍋前放紫蘇葉再翻炒幾遍再裝盤,加了紫蘇葉的豆角味道很好。

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