尖刀的刀刃在魚肚子上面一劃，順勢將手指頭伸到裡邊，將裡邊的內臟腸堵都掏出來。
清理完魚腹內的雜物，趙小五又把魚鰓給摳出來。
接下來就是刮鱗，把尖刀反過來，用刀背用力的刮草魚的鱗片。
他的動作一氣呵成，速度比得上殺魚的老師傅。
處理完魚，趙小五開始收拾野鴨和大雁。
熱水都有現成的，直接從大鐵鍋裡舀到一個大鐵盆裡。
把野鴨和大雁放進熱水裡泡了一會兒，這樣羽毛就容易拔掉了。
拔完毛後，他用刀從野鴨和大雁的腹部剖開，去掉內臟，注意保留了新鮮的鴨血和雁雜。
最後把野鴨、大雁都清理乾淨，用斬骨刀剁成大小均勻的塊。
整個過程，趙小五動作嫻熟，不一會兒就把所有獵物都收拾得乾乾淨淨，碼放在盤子裡，等著下鍋。
忙活完這一切，剩下的事情就交給負責做飯的女人們了。
無論是文秀和她母親，還是孫月琴與趙桃、趙改，她們的手藝都非常不錯。
中午時分，農家院第一頓飯終於開吃了。
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