再次忙碌起來,這一次忙碌的人更多。
“大頭叔…甲板上的事情你暫時不要管。”
衛宏重新回到衛19的甲板上,看著衛大頭在指揮船員轉移魚獲,安排魚獲入庫的事情,馬上叫停,也直接說事:“這邊等下你得安排人去製作一些塑膠袋,還有就是準備真空包裝。”
“海里發現紅蝦群,在南沙群島海域發現的紅蝦群,可以生吃,價格會更高,但也要存放好,不能像別的魚獲那樣,直接推進凍庫裡就完事,儲存是關鍵的一環,凍庫裡有汙染。”衛宏深知細節決定成敗,必須將每一個細節都處理好,而捕到紅蝦,再用塑膠袋真空打包,就是最佳的方式。
換的漁船沒有這樣的條件,只能是用魚筐先裝,而且將紅蝦裝入魚筐之前,還需要撒上一層極碎的碎冰,再放紅蝦,之後上面同樣要蓋上碎冰。
等同於用碎冰全方位無死角的覆蓋住,讓紅蝦處於魚筐的中央位置。
除此之外,製冰的水,不能用海水制,最好是採用純淨水,如果有條件的話最好是用帶出海的礦泉水製冰,為的就是避免汙染。
做完這些之後,才是推進凍庫裡,而且對凍庫也有要求,絕對不能是急凍,必須是保鮮凍庫。
問題是,漁船出海,淡水是準備不少,可也經不住這麼折騰,不過一般漁船沒有那個條件,也只能是這樣,實在沒有辦法,也就按照普通的處理方式,直接裝魚筐再冰鮮起來完事,只是這麼處理受到汙染,也就不能用於生吃了。
這是可以生吃紅蝦為什麼每斤可以貴那麼多的其中一個原因。
漁船捕到,所處海域也能滿足生吃條件,可漁船運回去儲存極難,沒有那個條件。
他們不同。
衛19上有一條魚獲加工生產線,跟一個小型工廠一樣,能夠自己生產塑膠袋,原材料備足,只要開動,想生產什麼規模的塑膠袋都行,還有真空打包機,裝袋再抽真空打包一下,完全隔絕外界的汙染源,可以在完美處理的方式下順利運回去。
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……
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下山後,我無敵了......
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