原因很簡單，這是一種大號的剝皮魚，長相跟一般的剝皮魚一模一樣，只不過個頭比較大，市面上在賣的這種魚，一條有個一斤多。
是的，一條都是一斤多，最低的也是七八兩往上。
更小一點的，在市面上基本上見不到，也不可能見到。
原因很簡單，低於七兩重一條的大剝皮魚，根本上屬於幼年期，幼年期的大剝皮魚，肉質極差，沒有人喜歡吃，在這種情況下，漁船捕到這種魚的時候，都是分揀出來，然後將小號的放回海里，只保留七八兩重以上的，也就是隻保留比較大的，小號的不要。
如此一來。
才有捕到的總量和保留的量，兩者有本質上的差別，有可能相差的量會很大。
才需要特別說明一下。
倒是內陸城市對這種魚並不陌生，也不是沒有原因，只能說這種魚很方便儲存，也更好儲存，直接急凍，然後任你怎麼運輸都沒有問題，因為有一層皮保護著魚肉，再怎麼粗暴的運輸，都不會傷到魚的表面，品相也就不會差了。
剝皮魚嘛。
食用的時候，是需要將皮給剝掉的，傷也是傷了魚皮，而魚皮最終都要剝掉，對於魚商而言，特別喜歡這種魚，因為他們運到內陸城市，不用擔心品相不好，最終賣出去的價格也就不會差，虧損的可能性極低。
如此，才是內陸城市經常能夠見到這種魚的潛在原因。
運輸與品相。
從另一個佐證更能說明其中的潛在問題。
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……
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