首頁/宋檀記事/第1669章 師傅們的算盤(2)
宋檀記事_第1669章 師傅們的算盤(2)

有些人的清淡,卻是隻放油、鹽,甚至量都很少。

有些人說自己不吃甜口,但可樂雞翅、糖醋里脊吃的欲罷不能……

眾口難調,身為一位合格的大廚,他卻要儘可能將這些菜的口感調到大家都喜歡,而且爭取每次做飯,都有大夥兒特別喜歡的。

雖然只是在鄉村簡單做半個月大廚,但柴師傅卻是盡職盡責,力求將自己的印象分拉滿。

——下次有機會還來!

當然了,徒弟小周在絮絮叨叨洗菜時,還問他:

“師傅,你考慮那麼多,可是這食材那麼好,就是開水燙一燙,大家也能吃出鮮甜來吧?這還怎麼挑剔口味呀?”

柴師傅熱鍋的動作一頓。

片刻後他“哼”了一聲:

“你懂什麼?龍肝鳳髓也有人挑剔的,咱們這是基本功!”

像他們長樂居早年開飯店時,若是哪桌客人有菜剩下許多,老闆還要去詢問意見,然後帶後廚們都嘗一嘗呢!

基本功就基本功!

小周是個聽話的學生,並不反駁,這會兒只擰開罐子,從裡頭拈了一顆醬豆出來,塞嘴裡略微咀嚼,再品一品味道……

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