當餐盤蓋被揭開的瞬間，一股難以形容的鮮香氣息瞬間瀰漫開來。
“開水白菜。”
王海親自介紹，聲音裡透著絕對的自信。
盤中並非眾人想象中濃墨重彩的菜餚，而是一汪清澈見底、幾近無色的湯，湯中亭亭玉立著一棵菜心，菜葉舒展，宛如一朵盛開的白蓮。
李福英見多識廣，嚐遍山珍海味，此刻也不由得面露訝異。
開水白菜，川菜中的頂品，最考驗廚師吊湯的功力。看似清湯寡水，實則內有乾坤。
他拿起湯匙，小心翼翼地舀了一勺送入口中。
湯汁入口的瞬間，李福英的眼睛猛地睜大。
沒有一絲油膩，只有極致的醇厚與鮮美在舌尖轟然炸開！那是老母雞、金華火腿、乾貝、排骨等無數頂級食材，經過數小時的掃湯、吊湯，去盡浮油雜質，將所有精華濃縮於一處的味道。
清鮮，卻又濃郁到了極點。
再嘗一口菜心，軟爛化渣，卻又不失其形，菜的清甜與湯的醇厚完美融合，在口腔中達到了奇妙的平衡。
“好！好湯！”李福英忍不住讚歎出聲，一碗湯下肚，只覺得渾身三萬六千個毛孔都舒展開來，“這道菜，就像青山你一樣，看著平平無奇，實則內藏乾坤，暗含雷霆萬鈞之力啊！”
陸青山也暗自點頭，這位王師傅，確實名不虛傳。
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無戾氣，少極品（基本沒有）
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本書又名《痞子律師》
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......
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......
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神豪爽文，無敵不虐主，歡迎各位大大入坑。
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