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重回60年代不遺憾_第1202章 馮蘭回故地(1)

李劍垚不知道李厚河被打劫的遭遇,也不知道他們在公社裡商量著怎麼讓縣裡同意這些辦法。

開著車帶著馮蘭一路疾馳,這會兒已經過了營州,穿過了閭山,抵達了廣寧古城,在明末,這地方和山海關外的寧遠城都是抵禦建奴的前線。

停車吃口飯,之所以開車而不是坐火車就是因為火車的速度慢不說,還得從更北的地方繞向奉天,紅山縣到奉天,兩條鐵路線要麼靠南,要麼靠北,還不如直接開車走直線來的更快。

這邊最有特色的吃食莫過於燻雞和幹豆腐。

葫蘆村食品廠那種燻雞產品的做法實際上和本地溝鎮的燻雞別無二法,都是先進行滷製,然後用柏木和糖進行最後的熏製。

更因為水土的關係,這邊這一片的幹豆腐因為水和工藝的原因,是又薄又香。

淮揚菜的大煮乾絲用的是豆腐乾片成片再切成絲來烹製,實際上李劍垚更喜歡用幹豆腐直接切絲來的更快。

但幹豆腐在這邊至少有兩種吃法,一個是卷蘸醬菜,另外一個就是大名鼎鼎的尖椒幹豆腐了。

要說一個東北菜做的地道與否,你就看尖椒幹豆腐是不是勾芡了,都不用嘗就知道好不好吃。

要是端上來的是炒的乾乾巴巴的那種,就不用點下面的菜了,直接走人就行。

一隻燻雞和一盤尖椒幹豆腐,再來個雜磨炒肉,幾個饅頭,連國營飯店的廚師都感覺這人是會吃的。

李劍垚一邊吃,一邊給馮蘭說這地方的特色,也算是順便讓她漲漲見識。

“叔你懂得真多!”

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