伊萬諾夫做的俄式風味烤肉，烤的方式倒是出乎意料的簡單直接。
他沒那麼多花哨的翻飛技巧，就是把那一串串醃製好的梅花肉塊，穩穩當當地架在燒得通紅的炭火燒烤架上。
任由高溫烤炙著肉塊表面，發出滋啦聲響。
王海和孫菊芳兩口子好奇地湊上前，眼睛直勾勾地盯著那大肉串。
王海忍不住看向王強：“人家老毛子那邊，平常就吃這玩意兒？這麼大塊頭？”
“對，他們就好這一口，實在，過癮！大哥大嫂你們是沒見著，他們那邊大街上的婦女，好多都跟伊萬這體型差不多，膀大腰圓的，估計就跟這飲食有關係。”
孫菊芳聞言，驚訝地偷偷瞄了一眼伊萬那寬厚的背影，咂舌道：“俺滴個天爺誒……三百來斤的婦女？那走路不得老費勁了？”
王海的注意力則全在烤串技術上，他皺著眉疑惑地問：“他這不刷油嗎？就這麼幹烤？不怕糊了？”
王強自己也不太懂這俄式烤肉的竅門，趕緊招手叫過來楊峰，讓他幫忙翻譯詢問一下。
楊峰跟伊萬交流了幾句，回頭笑著解釋。
“海哥，他們這種大肉串烤法沒那麼繁瑣。就是先烤一面，等肉塊表面開始冒汗了，再翻面烤另一面。
等肉有點乾巴了，稍微刷上一點點油，鎖住水分，再稍微烤一下激發出香味就行了。
伊萬說，這種大肉串的奧妙，八成在醃肉的調料和手法上，燒烤技術佔的比重反而沒那麼大。”
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主角：周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯，重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代，給食客們一點高標準的美味震撼！
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本書又名：《國宴，你就煮顆白菜？》《吃個壩壩宴，你上滿漢全席？》《川渝暴龍也是傳承？》
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......
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