白景沒多說，直接指揮道：“姐夫，揉麵，就用這南瓜泥代替一部分水。揉得軟硬適中，要揉出筋性。”
梅姐丈夫雖然滿心疑惑，但出於對白景的信任，還是依言照做。
當金黃色的南瓜泥融入麵粉，麵糰漸漸呈現出一種溫暖誘人的淡金色，散發著南瓜特有的清甜氣息。
另一邊，白景開始處理“餡料”。
她將剩下的南瓜泥和胡蘿蔔汁混合，加入剛才研磨好的香料粉、一點鹽和一小勺她自己熬製的蟹黃油，這是她最後的存貨。
然後，她開始沿著一個方向，勻速地攪打這團混合泥。
梅姐夫妻一邊揉麵，一邊好奇地看著。
只見那橙紅色的泥在白景的攪打下，漸漸變得粘稠、上勁，開始拉出絲絲縷縷的質感。
一股奇異的、極其接近蟹黃的濃郁鮮香，混合著南瓜的甜香和香料的辛香，在小鋪子裡瀰漫開來。
“這是？”梅姐驚呆了，這味道她太熟悉了，壽宴上那轟動全城的“賽螃蟹蟹鬥”就是這個味兒。
難道……
“沒錯。”白景微微一笑，“沒有芝麻，我們就用‘賽蟹粉’做餡。”
接下來就是梅姐熟悉的做餅環節，不用白景多說，她就自發將麵糰分成小劑子，擀成圓片，包入一團橙紅誘人、散發著霸道鮮香的“賽蟹粉”餡料，收口捏緊，再輕輕擀成圓餅狀。
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