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1983:回到八零當婦女主任_第一百九十三章 豆腐渣里出寶貝?廢品變軍糧!(2)

“豆腐渣?”周正陽先是一愣,隨即腦中無數資料和理論開始飛速碰撞,一個被他忽略的知識點猛然跳了出來。

“我明白了!大豆蛋白!豆腐渣裡含有大量的植物蛋白和膳食纖維!蛋白質在合適的溫度和水分下,起到了天然乳化劑的作用,把油脂和穀物粉末完美地包裹、融合在了一起!而那些細膩的纖維,則填充了澱粉顆粒間的空隙,讓整個糊狀物變得均勻、順滑!它不僅解決了結塊,還增加了飽腹感!”

他越說越興奮,那股子學究式的痴迷勁又上來了。

“變廢為寶!這是真正的變廢為寶!”

陸大柱一拍大腿:“俺就說嘛!這玩意兒餵豬,豬都長得膘肥體壯的!”

江晚沒理會兩人的激動,她直接轉身,快步走回屋裡。

雷鳴還站在原地,他看著衝回來的江晚,臉上沒什麼變化。

“雷少校,請再給我們一個小時。”江晚的聲音裡,重新找回了那種掌控全域性的鎮定。

新的命令立刻下達。

陸大柱飛奔去張寡婦的豆腐坊,幾乎是搶一般地,把人家今天剩下的所有新鮮豆腐渣都給包圓了。

作坊裡,新的配比實驗立刻開始。

周正陽根據豆腐渣的含水量和成分,飛快地重新計算著配方。

陸亦川看著那白嫩的豆腐渣,忽然開口:“可以在裡面加一點烘乾的野山楂粉,酸味可以解膩,還能增加一點果香。”

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