給豬蹄子焯完水後，陸野又給蘇夢瑤表演了一下自己的手藝。
陸野給大鍋重新燒了一鍋水以後，便換上了炒鍋。
放了一點豆油，陸野抓了一大把的冰糖，直接丟進炒鍋裡。
以前蘇夢瑤只是聽說過炒糖色，今天她還是第一次親眼看見。
在農村的時候，冰糖雖然不是什麼太稀罕的東西，但是也很少。
誰家有幾塊，那都不捨得吃。
就更別說用這麼多的冰糖，炒什麼糖色了。
陸野手中的勺子不停地撥弄著，成塊的冰糖在高溫下，漸漸地都化成了糖液。
而這些糖液，也漸漸地開始發黃......變紅......直到後面甚至還開始冒起了煙。
蘇夢瑤一直盯著陸野操作，見鍋裡的冰糖已經變成黑乎乎的顏色，還有青煙往外冒。
於是緊忙提醒著陸野：
“還沒好嗎？不會炒壞了吧？我怎麼看著好像都糊了。”
陸野卻是十分的穩當，用手勺打了一勺子的熱水，澆在了鍋中。
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