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日常養生常識_第94章 早餐少碳水血糖更穩(2)

· 做法:2個雞蛋打散,加入切碎的菠菜、彩椒、蘑菇。用少量橄欖油煎成蛋卷。配以半個牛油果切片,和一小把櫻桃番茄。

· 內涵:優質蛋白+健康脂肪+高纖維蔬菜,幾乎零精緻碳水,開啟清醒一週。

週二:北歐式燕麥麩煎餅

· 做法:燕麥麩皮(非即食燕麥)與雞蛋、無糖酸奶、泡打粉混合成麵糊,加入藍莓。用平底鍋煎成小煎餅。搭配一杯無糖希臘酸奶。

· 內涵:燕麥麩富含β-葡聚糖(可溶性纖維),是控糖明星;雞蛋和酸奶提供蛋白質,口感類似鬆餅卻健康得多。

週三:中式改良蒸蛋套餐

· 做法:一碗蝦仁豆腐蒸蛋(雞蛋+內酯豆腐+鮮蝦仁)。搭配一小碟焯拌木耳西蘭花,和幾片蒸紫薯。

· 內涵:保留了中式蒸蛋的嫩滑,用豆腐增加植物蛋白和飽腹感,紫薯提供緩釋碳水,蔬菜增加纖維體積。

週四:能量奇亞籽布丁

· 做法:前一晚將奇亞籽與無糖杏仁奶/牛奶混合,冷藏過夜,形成布丁狀。早晨鋪上一層無糖酸奶、堅果碎和少量莓果。

· 內涵:奇亞籽是纖維和Oga-3脂肪酸的寶庫,隔夜準備極省時,是便捷的完美選擇。

週五:快手蔬菜雞蛋杯

· 做法:在馬芬烤盤中,放入切碎的洋蔥、菠菜、彩椒,倒入打散的雞蛋液,撒上少許乳酪。烤箱180度烤15-20分鐘。可一次多做幾個冷藏,早晨復熱。

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