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山野種田美食日常_第137章 第137章 鹽焗雞(2)

接下來的幾日,兩人日日到地基裡繞一圈,隨身攜帶著水囊,將水囊裡的水全換成井裡的水,攢了一鍋,呆呆的守在鍋邊煮水。

問就是喜歡看水翻滾的樣子。

蘇氏和劉慧蘭抱怨:“你爹和妹妹真是瘋魔了。”

劉慧蘭若有所思,上次妹妹這麼做的時候,弄出了河泥肥料,這次,估計又在鼓搗什麼東西,她默默的多抱了幾捆柴堆在鍋洞口。

耗時一整天,燒完了一捆柴,看著鍋底薄薄一層淡黃色的顆粒時,劉青青對自己的判斷產生了懷疑,難道,不是鹽巴。

劉有山筷子尖,從鍋底撚起一點,塞到嘴巴里嚐了嚐。

濃烈的鹹味立馬衝刺口腔,他興奮一掌拍在劉青青肩膀上:“好丫頭,真有你的,我們發財了!”

劉青青兀自懷疑:“鹽不是潔白如雪麼,咋個是淡黃色的哦!”

劉有山嘿嘿解釋:“粗鹽就是這樣,有雜味,我們家吃的是細鹽。”每次劉青青直接買細鹽,還當她嘴巴挑剔,原來是根本不知道粗鹽這回事。

兩人將鍋底一層淡黃色的顆粒全部鏟了出來稱量,鍋裡總共裝水二十公斤,熬得粗鹽一公斤,百分之五的出鹽率。

市場上細鹽一公斤600文,粗鹽100文一公斤,熬煮一鍋水,耗費柴火一挑,清水溝背靠大山,柴火不花錢,自己上山撿就行,劉家缺少勞動力,請村學裡的孩子幫忙撿,一小擔一文錢,湊夠一大擔需要五小擔子,就是五文錢。即便按照縣城市場價算,這麼一挑柴火二十文。

他們這一鍋鹽的利潤也有80文。

而且,他們取得是淺層的滷水,被稀釋過,若深層的滷水,含鹽量應當會加倍。同樣的,開採難度會加倍。

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