“你有沒有興趣在學校開個店賣牛雜湯?”心中有了主意,周林便對範劍說道。
“什麼牛雜湯?賺錢麼?”範劍興奮的問道。
周林想了想,道:“不知道你有沒有在北方喝過羊肉湯或者牛肉湯,就是店裡面支一口大鍋,裡面煮一鍋骨頭,把湯熬得跟牛奶一樣,根據客人需要抓一點牛羊肉或者雜碎,在鍋裡汆燙一下,然後澆上熱湯。”
範劍一聽就笑了,“我以為啥呢,原來是牛肉湯啊,我們老家就有,那一口大鍋恨不得能煮進去一頭牛,不過這生意賺錢麼?如果只賣牛雜的話,還不如弄個牛雜火鍋呢。”
“牛雜火鍋也行,不過投資會大一些,需要有足夠的店面,而且生意還不一定好。”周林淡淡的說道。
“咱學校就有牛雜火鍋,生意很一般,我就沒見坐滿過。”範劍搖搖頭,“那你覺著牛雜湯能賺錢麼?”
周林道:“開間牛雜湯的店,首先投資比較小,只需要很小一個店面就夠了,裡面只要能放下一口大鍋就行。”
範劍疑問,“那客人坐哪吃?”
“我曾經在中原見過一家牛肉湯館,店裡雖然有位置,但根本不夠客人坐的,於是有人就搬一張凳子到外面,把湯放到凳子上,人蹲在地上吃,更多人連凳子都沒有,大早上整條馬路上都是端著碗蹲在路邊喝湯的人。”周林道。
“我靠,這麼牛逼!”
範劍被他的說法嚇了一跳,隨即反應過來,道:“你說我要開一家牛雜湯店,也能有這麼好的生意?”
“如果你的牛雜湯既便宜又好喝,我覺著生意也應該不會差,就算學生不願意蹲外面吃,也可以做外賣,反正你手底下有送蝦排的人,這樣還能多收一份跑腿錢。”周林道。
範劍大喜,道:“對呀,我怎麼想不到,只是牛雜也不便宜呀,一斤怎麼著也得好幾十,煮熟後還會縮水,這樣很難做到又好吃又便宜。”
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