但布蘭卡市從省政廳到各級下屬機構採用了早上9點到晚上6點的工作方式，中午休息1小時，中午1點到1點，或者1點到1點半休息，6點鐘或者6點半下班，這為布蘭卡市創造了一個不同於阿根廷其他大城市的夜經濟，而且十分繁榮。

這主要是聖赫塞習慣性的午餐吃米飯，吃完米飯必須中午睡上一會，米飯這些主食因為升糖指數之類的原因，讓人中午飯後容易發睏，所以他採用了新的作息工作方式，並全面推廣開。

而布蘭卡市的機關食堂和工廠食堂，也為了提高工作效率和吃飯效率，大量採用主食+炒菜的新華夏快餐模式，大量聘用華人廚師。

食堂很少阿根廷傳統的烤肉，披薩，燉蘑孤，義大利麵之類的，

這些飲食要不太浪費時間，要不營養過於單一，或者太麻煩，不利於提高效率，而且可以大大提高生產力。

不過主要原因還是太麻煩，因為他要為布蘭卡市近一百萬工人提供足夠豐富，足夠物美價廉的食品，那麼中式快餐就是最佳選擇，建立食堂也是提高生產效率的保證。

總不能吃個飯搞個幾個小時，而且不利於工人管理。

生活方式的改變，讓布蘭卡市的咖啡消費直線下跌，原先大多數阿根廷人為了保持下午的精力，也沒有午休的習慣，咖啡就是重度消費品。

當然，這和底層阿根廷工人無關，他們唯一的樂趣就是工作之餘喝馬黛茶。

不過馬黛茶也遭到了大多數工廠的禁止，上班時間喝馬黛茶，特別是在生產車間是被禁止的，可樂汽水以及一種特殊的根據馬黛茶口味開發的飲料大受歡迎。

拉潘帕省很快出現很多這樣的廉價食堂，並深受底層人民的歡迎，而在機關和國營工廠的影響下，這成為布蘭卡市和其他拉潘帕省城市工作效率大大提高的優勢。

其他阿根廷城市工廠的工人多少是也有些慵懶的，其中確實也有生活方式的一些原因，但沒有太嚴重。

不過大中午吃烤肉，本身天天頓頓吃烤肉之類的也容易散發一些身體體味，工作環境也深受影響，而且吃個午飯搞幾個小時，大晚上工作效率又不高，還不如干脆集中力量搞生產，下午就把工作搞定，勞逸結合，晚上還可以促進消費呢。

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