秋天一到,山裡的溪水就涼了。白天太陽曬著還暖和一些,到了傍晚,水面上開始泛起薄薄的白氣,像一層輕紗罩在水面上。張大山說,這時候的林蛙最肥,肚子裡全是油,腿肉緊實,比夏天的好吃。山山第一次聽“林蛙”兩個字,歪著頭想了半天:“是青蛙嗎?”
“不是青蛙,青蛙皮綠,林蛙皮是土黃色的,肚皮白裡透紅,後腿特別長,一跳能跳出老遠。”張大山蹲在溪邊,用手探了探水溫,“你吃的是它的腿,那點肉才是精華。”
曹大林脫了鞋,捲起褲腿,踩進溪水裡。水涼得他一激靈,像是踩進了一缸剛從井裡打上來的涼水,腳趾頭往一起縮。他穩住身子,彎下腰,翻開溪邊的一塊石頭,石頭下面藏著一隻林蛙,土黃色的背,淺色的肚皮,後腿蜷著,一動不動,像是睡著了一樣。
“愣子,這邊有。”曹大林說。
愣子也脫了鞋,踩進水裡。他的腳比曹大林大,踩進水裡的動靜也大,濺起一片水花。他學著曹大林的樣子翻開一塊石頭,石頭下面果然也有一隻林蛙,比他翻到的還大一圈,後腿粗壯,像是練過舉重一樣。
“曹哥,抓到了!”愣子伸手捏住林蛙的後腿,提起來,對著光看了看。林蛙的肚皮是淡黃色的,帶一點淺淺的粉,後腿根部的肉鼓鼓的,像是多長了一塊腱子肉。
“這隻好,公的。”張大山蹲在岸邊,指點著,“公林蛙的後腿比母的粗,肉也緊實。母的肚子大,裡面是卵,春天才值錢。秋天吃公的,肉厚。”
山山蹲在岸邊,看著水裡的人抓林蛙。他不敢下水,但也不想閒著,就在岸邊搬石頭。他翻了幾塊小石頭,沒找到林蛙,翻到一隻小螃蟹,指甲蓋那麼大,舉著鉗子橫著跑了。他又翻了另一塊石頭,石頭下面的泥沙裡冒出一串氣泡,山山把手伸進去摸了摸——滑溜溜的,涼颼颼的。他把手縮回來,低頭一看,手上多了一隻林蛙。
“爸爸!我抓到了!”山山舉著手,林蛙的後腿垂在他手指間,輕輕晃盪,尾巴尖微微顫了顫。
“好,放桶裡。”曹大林從水裡走過來,接過那隻林蛙,放進岸邊的水桶裡。桶裡已經攢了小半桶,十幾只,都在水裡蹬著後腿遊動,桶壁碰撞出細碎的聲響,像是有人在用小石子打拍子。
一上午,抓了三四十隻林蛙。曹大林和愣子的腳凍得通紅,像是剛從冰窖裡拿出來的蘿蔔,腳趾縫裡還夾著細沙和碎石子。他們坐在岸邊的石頭上,把腳晾乾,穿上鞋。山山把桶裡那些林蛙一隻一隻地數了一遍,又數了一遍,不確定數字,又抬眼瞅了瞅他爸。
“夠了,夠吃好幾頓了。”曹大林把桶蓋好,“林蛙不能一次抓太多,抓多了明年就沒有了。留一些在溪裡,讓它們繼續長。”
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本書又名
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