而後再加入酸梅醬如鍋中小火熬煮收汁,加入點兒辣椒粉,鹽,少許醬油,很簡單的就出鍋了。
另外的黃金蝦仁,正好三老爺子家中有新鮮的蝦。
葉緋便跟阿姨一起,將蝦剝殼,頭尾都去掉,蝦背滑開後,將蝦線去掉。
將蝦仁表面的水分都用廚房紙吸收乾淨後,加入鹽、黃酒,白胡椒粉、山西老陳醋,把蝦仁醃製10來分鐘後,加入生粉。
將裹好生粉的蝦仁放入油鍋進行炸制。
而後撈出後,等油鍋重新燒熱,再進行復炸。
之後,葉緋就將油鍋都收拾乾淨,把鍋清理好後,才又重新加了一點兒油,加入被碾碎的鹹蛋黃炒勻,再加入蝦仁,將鹹蛋黃密密的包裹在蝦仁上。
又是一道菜,黃金蝦仁,也便好了。
廚師小王也在旁邊準備他負責的料理。
但也有餘暇來抽空看看葉緋這邊的工作。
小王發現,葉緋每道料理其實都很簡單,很家常。
日常不需要專業的廚師,就算是普通人跟著照做,也能做到。
可是等出鍋出成品後,又格外的香。
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主角:周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
美食博主周硯,重生1984。開局接盤一家破產川菜館。
在這個物資匱乏的年代,給食客們一點高標準的美味震撼!
蹺腳牛肉、夫妻肺片、麻婆豆腐、東坡肘子、跳水兔……
炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
川菜百味,一菜一格!
從此,川南小鎮多了一家遠近聞名的小飯店。
食客們圍着小桌吃蹺腳牛肉,年輕人最愛一毛一串缽缽雞,老饕們對着一盆臨江鱔絲流下了口水……
這一世,錢要好好掙,生活慢慢過。
沒有裝逼打臉,只有美食、悠閑日常。
【一本純粹的美食文,溫馨日常+川渝暴龍!】
【萬訂美食文!值得一試!】
本書又名:《國宴,你就煮顆白菜?》《吃個壩壩宴,你上滿漢全席?》《川渝暴龍也是傳承?》
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。