首頁/三國:讓你救關羽,沒讓你滅孫權/第574章 黃泥水淋製糖法(2)
三國:讓你救關羽,沒讓你滅孫權_第574章 黃泥水淋製糖法(2)

他臉上全是媳婦撓出的傷口,若被外人看見了不就都知道他被媳婦給揍了嗎?

先被妹妹揍再被媳婦揍,傳出去多難聽啊,他神策侯不要面子的嗎?

做好防護幾人分頭行動,關興命人找來幾口大鍋幾座石碾以及其他製糖的必備工具,又找工匠對石碾進行微調開了幾個小槽。

與此同時姜維也帶人搜遍城內各個角落,將甘蔗全部蒐集起來裝了整整兩車。

雙方會合看著車上堆積如山的甘蔗,劉禪好奇道:“你連製糖都懂呢,準備怎麼制啊?”

關興笑道:“殿下你瞧好吧,伯約將甘蔗清洗一遍再砍成半尺長的小節扔進石碾先榨汁。”

糖的歷史最早可追溯到周朝,但那時只有麥芽糖,且生產力受限導致製糖技術遲遲沒有發展,直到漢朝才前進了一小步,知道用甘蔗製糖了,東漢崔寔(shi)著作的《四民月令》中就詳細記載了甘蔗製糖的方法。

可惜還是受技術限制,製出來的糖被稱為石蜜,說白了就是糖漿,味道略苦一言難盡。

這種狀態一直持續到唐朝,唐太宗李世民派人去天竺學習製糖技術,改良之後才製作出了類似於後世砂糖的“沙糖”,在製糖方面取得了技術性突破。

值得一說的是,李世民派去天竺學習製糖技術的人叫王玄策,王玄策到了天竺反手就把天竺給滅了。

言歸正傳,大漢目前沒有白糖,而關興要製作的就是白糖。

先將洗乾淨並砍成節的甘蔗扔進石碾榨成糖汁,再將糖汁倒進鍋中大火熬煮,過程中加入少量草木灰水,藉此中和甘蔗中的弱酸性。

熬煮之後靜置一段時間讓雜質沉澱,再用紗布簡單過濾,將澄清後的甘蔗汁倒入鐵鍋,用柴火持續熬煮蒸發水分,過程中需要不斷攪拌和撇去浮沫,隨著熬煮汁液顏色逐漸變深,濃度越來越高,等成為糖膏便可停止熬煮。

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