由於榨油坊要十二個時辰不間斷的榨取菜籽油，就把全部人分成三組按前世三班倒開工，一個班8小時，分早班早8點到下午16點，中班16點到夜裡0點，晚班夜裡0點到早上8點。摺合大宋朝的時候就是，一組四個油坊主力帶六個女人幹四個時辰，考慮到勞動強度增加，又在村裡僱傭三個廚娘分別跟隨每一組做飯，燉湯，飯菜管夠！所有人的工錢翻倍，油坊主力30紋銅錢一天，女人20紋銅錢一天，廚娘15紋銅錢一天！三組人哪一組當天的榨油量最多，一組人都有獎勵，主力油工獎勵6紋銅錢，女人4紋銅錢，廚娘2紋銅錢，大家聽說有那麼好的待遇，鼓足幹勁，摩拳擦掌，力爭上游取得獎勵。

在資本家的激勵機制下，歷經半個月的日夜趕工，全部2萬多斤菜籽留下幾千斤作為來年人工種植的種子，其他的菜籽全部榨成了菜籽油，蘇瑤把這段時間榨油坊每天的榨油量統計起來，總共得到了七千八百多斤菜籽油，我初略估算了一下，油坊菜籽的出油率大約是3.5不到，雖然不知道大宋朝其他的油坊怎麼榨油，參照前世的古法榨油法，也算高出油率了！

最先榨取的菜籽油經過過濾後，再經過長時間的沉澱，菜籽油顏色變得金黃明亮，並且散發出著獨特的菜籽油味道，整個榨油坊香味兒撲鼻，在瓷窯定製的三千個不同規格的油壺也陸續送到，就讓油坊女工把沉澱好的菜籽油，分裝進油壺裡面，之後按油壺容量分開儲存在油坊不同的庫房裡，齊齊堆放在用土磚搭建的貨架上，三千個漂亮的油壺，堆滿了三大間庫房，

榨完油後，把油坊的人全部召集起來，燒了幾大鍋熱水，把油坊裡的所有器具用熱水洗刷乾淨，再把器具擦乾水分，擺放在貨架上通風晾乾，把油坊裡裡外外打掃乾淨，最後讓明月按照蘇瑤統計的薪資表，開始一一發放工錢和獎金，領到錢和獎金的人人喜笑顏開，對我這個東家千恩萬謝，我交代大家要對榨油坊的事不許對外說，接下來就是對他們畫起了大餅，強調他們的無私奉獻精神，雖然榨油結束了，但是全部人都可以留下來繼續做工，並且每個人按級別發放了一壺油作為鼓勵，主力油工5斤油，女工2斤油，廚娘1斤油。全部人12個主力油工，18個女工和三個廚娘，按原來的分組安排他們繼續留下來，分成兩個時間，白天黑夜的守護榨油坊看護菜籽油，原來每組的七個女人分成兩隊，三人一隊和四人一隊每天從辰時守到未時，再換另一隊從未時守到戌時時間可以雙方協商調換，戌時後換成四個主力油工來守，守到第二天辰時，四個人分成兩隊，兩個人一對，每對守三個時辰。每組的男人和女人上工一天休息兩天，工錢男人20紋銅錢一天，女人10紋銅錢一天。表面上看似我這個東家白白養活著這些工人，實際上這樣既能留住熟練工，讓他們有了穩定收入，養家餬口，與其再花錢重新僱傭人做守護讓別人賺錢，還不如沿用這些工人，避免過多人的參與後人多嘴雜，把榨油坊榨油的事情說出去，引來不必要的麻煩和潛在危機，畢竟財帛動人心啊！目前還要靠油坊賺幾年先機快錢，把沈家村打造成大宋朝第一家油菜籽種植基地，並且以沈家村為中心向周圍的四鄉八村推廣種植，形成一個利益團體，一榮俱榮，一損俱損把潛在的危險抹殺在搖籃裡，把菜籽油的收益最大化，多多賺取銀子，建立一個擁有菜籽種植基地，具有采購，運送油菜籽和菜籽油能力的車隊，大量生產菜籽油的榨油作坊，能夠提供大量菜籽油的店鋪，有能力把菜籽油銷售到大宋朝其他州府的一個菜籽油產業家族。以菜籽油為基礎，衍生出一些相關專案，例如把榨油後的油枯餅搗碎後按比例新增進麩皮，糠皮，切碎的麥秸稈，製作成飼養家禽的飼料，養豬，養雞，養鴨，養羊，養馬，養牛，養兔子，養鵪鶉，動物的糞便收集起來發酵後做成高效增產的農作物有機肥，賣給農人肥田增加農作物產量和土地的肥力，帶動周圍四鄉八村增產創收，也算是把生態農業帶到了大宋朝，實現廢物利用，利國利民，說不定還能為家族撈個好名聲，增加的這些專案和產業因地制宜地從四鄉八村中選擇出合適的村子逐步合作培養，透過專案和產業轉移到四鄉八村，經過合作、培養，技術入股，牢牢的掌控四鄉八村的經濟命脈，讓沈氏家族具備世家的雛形和實力，實現百年王朝，千年世家的宏偉夢想！有了夢想就要用別人的雙手托起這個偉大的夢想！接下來豆腐坊的運作也不能耽擱，榨油的同時也要開始佈局豆腐坊的前期運作，購買儲存大豆首先提上日程，如果不提前佈局，等豆腐坊開工的時候才購買大豆，就會讓糧行和商人有所警覺，哄抬大豆價格還會讓有大豆的農人和地主，囤積居奇跟風漲價。穿越者的金手指就是高瞻遠矚，居安思危，趨利避害，接下來就是:人馬未動，糧草先行，讓父親用村長的身份僱傭家族裡面的可靠之人，拖家帶口分批推車，趕牛車，馬車，肩挑背扛，先去周圍幾個縣城和府城購買大豆，糙米，粳米和小麥粉，購買好出城門，趕去進城前約好的交接路段地點，把買到的大豆和小麥粉交給路邊假裝乘涼的牛車和馬車運輸隊，然後推著糙米和粳米去周圍的村子以兩斤糙米兌換三斤大豆，一斤粳米兌換兩斤小麥粉的優惠條件，兌換大豆和小麥粉，兌換完拉到約定好的地點，抬上路邊等候的牛車和馬車運輸隊，悄悄的運回沈家村的豆腐作坊，把拉回來的大豆和小麥粉整齊堆放進庫房，

工錢當天結算，每家先按人頭每人一天五文錢，再按當天換購的大豆和小麥粉的量，2斤給一文錢的獎勵，多換多給絕不拖欠大家，大家拿到錢，樂得手舞足蹈，這就像撿錢一樣啊，用了十多天，就把周圍的大豆和小麥粉幾乎都收購、兌換一空，儲備好了差不多5萬多斤大豆和小麥粉，夠用好長時間，留給商家和糧行足夠時間從其他地方進貨，補足大豆和小麥粉的不足，也控制住大豆和小麥粉的價錢不至於漲幅太多，惹來居心叵測的人陷害哄抬糧價，給自己和家族招惹不必要的麻煩！