今年桃子結得也挺多，幾個水果販陸續買走一部分，竟還剩了一半。

鮮果也賣不上什麼價，最好的最大個的，也就是一斤十五文左右，現在還沒有水果賣得比肉貴的情況，當然一些諸如一騎紅塵妃子笑，或是貢果什麼的那又是另說。江南這邊並不缺桃子，本就是桃李之鄉，想把桃子賣成妃子笑一樣的價格，那得在夜裡睡著或可想一想。

雖然傅紫萱的桃子品種比別人要好，但還沒好到賣貴於肉價的份。賣得太貴，那些商販走南北的賣，路上還要折損，就有些不值了。放在家裡賣不出去搞不好還會爛在樹上。

所有很多東西還得再花點心思，才能把價賣上去。就像鮮蝦一樣，賣不出高價不說，還銷不掉。

這桃子也一樣，鮮果賣不掉，而且存不住，就只能打做罐頭的主意了。不能把桃子當成妃子笑賣，但把它反季節來賣還是能賣出一些價錢的。

當季的時候大夥當然不稀罕，就是那饞嘴的小孩連吃了幾天也不定還用眼睛瞧的。只有把它們想法子存住，留到旁人家沒有的時候，才能賣出高價，而且逢節逢年的，才能大量銷出去。

如今枝上的桃子，大的、品相好的，都讓果商們摘了去了。剩的一些也都是稍次一些或是個頭上小一些的。傅紫萱命人陸續摘了下來，全部送到二進園子裡，照樣搭了厚氈布簡易竹棚子，做起罐頭來。

如今一畝地的桃子能出三到四千斤桃子，傅紫萱總共種了二百畝，一半讓商販摘了去，一小部分讓來摘桃的人摘了，一小部分推到城裡賣了，又送了一些給各家親戚朋友，自家人也吃了一些，如今還剩了不到一半左右。

桃脯她是不打算做的，她種的桃子品種好，做桃脯白瞎了，還是做罐頭好。冬日裡舀上幾勺放在胎薄釉亮的白瓷碗裡，紅紅的果肉白色的資碗，紅的白的相映成輝。吃到嘴裡甘甜又多汁，像是咬著鮮果一般，或涼或熱著吃都好，在冬日裡沒有鮮果的時候，定是能受到別人的青睞，也定能賣上高價的。

傅紫萱又把家裡的所有下人丫頭集中叫進宅裡，還從村裡找了幾個得閒的手腳麻利的婦人，一天許以五十文的工錢，便聚在一起忙活開了。

仍然是流水作業，清洗桃子的、去桃皮的、切塊去核的、煮冰糖水的、洗壇罐的、裝壇的、封蓋子的、搬運的、在地窖接應擺放的，各司其職，做熟一樣的，那動作都是飛快的很。

大的罈子都是能裝一百斤的，一天能做上百個罈子。還好當初宅子建得大，地窖也挖得大，不然還真是放不下。

這一畝產三四千斤，如今還能有七八十畝的量，要是全部做完，得有個一千多個罈子。罈子大，是為了儲存方便。售賣時，再分裝了十斤裝的，五斤裝的或是五十斤裝的，到時再往遠了販去。

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