因為不想撈太小的魚,所以準備的都是大眼的魚網。當時投放最多的是草魚,有七成,有一成是鯛魚,兩成是鋰魚。這撈上來的自然最多的也是草魚,草魚長得也快,大的都有兩三斤了。鯛魚大多是一斤左右。鋰魚鯛魚要銷大些。
頭一天,傅紫萱並不想撈得太多,先試試水。撈了二十桶,就止了。命人快馬加鞭往城裡送了,不然死魚可賣不上價。
送三成到醉仙樓,三成到有間食肆,四成運往市集。讓王直挑了三個年青男子跟了去。還讓王直帶了三道菜譜給孫掌櫃,同樣帶了兩道不同的菜譜給王嬸子。一道是香煎的,不帶湯水,有鹹鮮味的,也可做成糖醋的。另一道則是魚丸子。
有間食肆的菜譜跟醉仙樓是不一樣的,有間食肆是外賣,跟堂吃不同。
整條香煎的可能要好賣一些,客人買了回家加熱一下就能吃了,這天氣不加熱也是成的。魚丸子就更是妙-了,回家就可以吃了,也可以與別的菜配著一起做,老人小孩皆宜,因為魚刺都已是剔除了。
相信這兩道菜會受歡迎的。有間食肆要想做大,讓模仿的人跟不上,就得經常有新菜,不斷出新,才能一直吸引新老客人。
賣到市集的草魚是十二文一斤,鯉魚是十三文,鯛魚是十五文。賣給醉仙樓的又各減兩文。
撈的時候並沒有過稱,只有等他們賣完回來才知道了。
下午傅紫萱閒了下來,就起興去看他們搶收花生。
老傅頭安排得很是巧妙-,不愧是地裡的行家裡手。安排了一有力的男子在前面鋤,而女子和小孩則拉張板凳坐著後面摘,身邊各自放著一個籃框或是簸箕,等裝滿之後,就倒進旁邊的麻袋裡。
一個麻袋大概能裝個五十斤,等兩個麻袋裝滿,就有力大的男子紮好袋口,用繩子捆好挑回玉園晾曬。年老一些的,則負責把已摘下花生的花生藤搬到田埂上,這些花生藤可漚肥也可曬了當紫火燒,可不是廢棄不用的。
若是日頭好,新摘下來的花生一般曬個兩三天左右就能收倉了。
收糧的人也大多會來到田間地頭等著收,或是到鄉民的家裡收的。剛摘下來的還裹著溼田泥的花生價錢自然是少些的,而曬乾的能把花生仁磨搓脫皮的花生,田泥已是脫落乾淨了,份量也輕多了,價格自然又會貴些。
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內容標籤:打臉快穿爽文復仇虐渣
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