“我?”胖頭孫搖了搖頭,“我是客人,怎麼能做飯?這不符合規矩!樵老,那門釘肉餅也就是我說說,您怎麼還聽饞了?”
“我是饞嗎?我是嗎?”張老樵擺開要打架的架勢,“你做不做?比我還老的老頭,那廚房在哪,帶他去!如果做不出來,別讓他出來!安排房間就給他安排在豬圈!”
“行!行!您厲害,我去還不行嗎?”胖頭孫向一個邊門走去,“不用引路,我的鼻子聞著味也能找到廚房。”胖頭孫邊走邊嘟囔,一臉的不情願。
胖頭孫的鼻子也是好使,什麼蔥花香菜,只要是做飯用的佐料,一聞一個準,再加上冬天,氣味更加敏感,左拐八拐就來到了沐王府的廚房。
胖頭孫走到廚房門口,跺了跺腳,抖摟抖摟一下身上的雪,便推門而入。
好大的廚房!
迎面的東西兩道灶臺,青磚砌就。灶面抹著細膩的灰漿,經年煙熏火燎,已呈墨色,平整光滑,泛著幽暗的光澤。灶眼大小錯落,大的可蹲進一口海鍋,小的僅供砂銚安坐。灶膛口的鐵柵已經鏽紅,灶臺上方,一面銅質擋板斜斜挑起,上鏨蝙蝠祥雲紋,被煙火燻得半明半暗。
靠北的整面牆壁,被一座通天徹地的黑漆架格佔滿。架格分五層,每一層都擺滿了器物:最上層是成摞的青花大海碗,釉色沉靜,纏枝蓮紋在暗處幽幽吐露;第二層是各色瓷碟,粉彩、鬥彩、單色釉,密密匝匝擠在一起;中間一層最寬,擱著紫檀木的食盒,雕著百子千孫圖,提樑上包著黃銅;再往下,是錫制的酒壺、溫酒的套壺、銀質的匙箸,件件雪亮;最底層則蹲著幾個粗陶大缸,分別盛著米、面、乾菜,缸口蓋著厚厚的樟木蓋子。
東窗下,橫著一張巨大的金磚地面,上面安放著紫檀長案。案面寬逾三尺,長及兩丈,紋理如流水。案上靠牆立著一排紅漆食格,分作九宮,每格貼著紅籤,寫著鹽、醬、糖、醋、椒、姜、桂、蕈、脯。案中空出一大片地方,擱著砧板,一整塊銀杏木,厚約三寸,板面上刀痕累累,縱橫交錯。砧板旁,整齊地排列著廚刀:片刀、砍刀、剔骨刀、雕花刀,刀柄都纏著麻繩,刀刃閃出冷光。
靠西的角落裡,立著一座黃銅大水缸,半人高,缸身鏨著二龍戲珠紋,水從牆外的竹筧引來,終年不斷。缸沿上搭著一把紅銅水舀,缸旁邊,一隻陶甕倒扣在木架上。
抬頭,樑上垂下幾根鐵鉤,掛著風乾的臘肉、火腿、整隻的雞鴨。鉤子之間,還懸著一盞羊角燈,燈罩半明半透,照得滿屋器物都籠上了一層琥珀色的柔光。
地面鋪的是尺二大方磚,磚縫裡嵌著經年的油漬,卻不顯髒亂。
牆角落有座小小的神龕,龕裡供著灶王爺,木雕彩繪,紅臉黑髯,目光溫和。龕前放著一隻銅香爐,兩邊各有一盞長明油燈,燈火如豆,日夜不熄。香爐旁,擺著幾碟供品。
。房廚中夢的他是就,房廚的府王沐,說來孫頭胖的出子廚對,房中夢個一有都娘姑個每
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什麼天師?這是他的小嬌娘。