柳金枝也是同樣。
順便還能讓顧客們感受到他們柳氏飯館的誠意和手藝，是一舉多得的事情。
阿芹對柳金枝很崇拜，言聽計從。
一聽說要去拿竹子，就迫不及待的跑了過去，沒過多久就哼哧哼哧地拖出來兩麻袋竹筒，滿頭大汗道：
“師父，竹筒有好多，但是大小、厚度都不一樣，隨便用哪個都可以嗎？”
這就是教學的第一點。
柳金枝搖頭，道：“當然不是，食物也有自己的脾性。如果用了不合脾性的東西，這會傷了食物的味道。”
“就拿竹筒飯的竹筒來打比方吧，一般要用新鮮的粉竹或者是山竹，這樣在蒸飯的過程中，才能夠保證竹子的清香進入每一顆飯粒。”
“另外米也是有講究的，需要用山蘭稻，也就是香米來配，口感才能夠又有嚼勁，又清香撲鼻。”
“現在你去拿山竹和香米來。”
阿芹聽的兩眼發亮，只覺得柳金枝說的每一句話都是知識點，很想拿個小本子全部記下來。
但她又捨不得做過柳金枝接下來的教學，於是趕緊拿好了山竹和香米，站到灶臺前。
“師父，接下來怎麼做？”阿芹問。
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