兩者要持恆,就一定得等到湯麵開了再下菜蔬。
眼瞧著時辰還早,她將蘿蔔放在籃子裡蓋上紗布,又自去麻袋裡尋摸了一小袋小米。
別看現代人的主食都是水稻米,就以為古時候的百姓也人人都有水稻吃。
先秦時期,人們主要吃的是粟、黍、菽,也就是穀子、黃米和大豆。
秦朝往後,才慢慢將主食換成小麥。至於到了占城稻出現,並滿足了我國大量百姓果腹之需時,中國歷史的時間線竟然已經飛躍至宋朝。
也就是說,現在正是
宋朝廣泛種植占城稻,南方人口大爆炸的時期,百姓們還在經歷用占城稻,代替生活中的粟、黍、菽以及小麥做主食的這一糧食更迭過程。
所以大家身邊習慣性帶著的糧食還是穀子一類,也就是小米。
小米質硬,不易煮熟,若是在現代,大可以用小米與大米以一定比例混合在一起煮飯,但現下條件有限,柳金枝就打算做一回“金比甲”,也就是“小米黃金燜飯”。
將小米倒入陶罐內加灌清水淘洗,卻只用筷子攪拌,而不用手搓,幾輪下來,小米里的雜質已漂浮在了水面。
把髒水倒掉,重換上適量清水,端到第二個紅泥小火爐上起大火,柳金枝就丟開手去處理菜蔬。
被選出來的是芥菜。
宋人嗜辣,便好吃芥菜,研發出了多種吃法。
。菜辣作便,油磨小和醋鮮些上淋再,晚一上醃略是只若。些辣更過不只,蔔蘿幹醃的代現同如,”子腳辣“作便,月個半上醃裡子缸在封,條切、皮去、淨洗,的菜芥將若
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還有個更壞的消息,她所在的三房爹娘老實愚孝,幹得最多分得最少,大房眼看自家女兒要去侯府做丫鬟前途似錦,直接分家了。
姜然表示:這分明是個好消息。
汴京寸土寸金,生活水平極高,菜要買肉要買,而莊子那麼大,除了侯府劃出的幾百畝耕地,還有很多零碎小地,全都利用起來本錢解決了。
做好吃食去賣,賺錢路子解決了。
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**
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姜然放心了。
她有個當了十六年少爺的親哥,現已入朝為官,還有個相處不錯的義兄,以後是不愁了。
兄長:是不愁了。
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