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汴京如意小食店_第76章 清明節、寒燕麥糕 寒食節的前……(1)

第76章 清明節、寒燕麥糕 寒食節的前……

寒食節的前一日, 食店裡一如既往的紅火。

這一波春日上新的吃食,受到不少客人的喜愛。結賬的時候,就有客人笑著朝姜如意說道:“雖說春日裡憊懶, 但是某卻偏偏喜歡來姜小娘子這食店裡吃飯,也不知怎麼得,常常來姜記坐坐, 覺得心情都變得極好。”

又有食客說道:“某就喜歡姜小娘子推出的這時令鮮蔬,食材對應著時節, 讓人吃著就覺得胃裡面熨帖。”

“往年雖然也愛吃筍子的, 但是處理起來,不如貴店裡的廚子熟練, 吃著總有一股澀味,今年終於過了一把嘴癮。”

姜如意聽著客人們的話,笑著一一應答了幾句,然後就將明日暫時停業的事情, 告訴給客人們。

寒食節不能動火, 是家家戶戶都遵循的習俗,故客人們聽了姜小娘子的話,都紛紛點頭表示理解。

姜如意又補充道:“雖然暫停營業,但是食店的門卻不關, 明日店裡會賣些糕點、飲子等不需要動火的吃食,大菜卻是不賣了。”

等交代完了這件要緊的事情, 見客人們紛紛點頭, 姜如意鬆了一口氣。

等到晚些時候, 食店裡的客人開始結賬離開,姜如意轉身進了廚房,開始捏明日吃的寒燕。

寒燕雖然聽著像是葷菜, 其實是用面捏成的麵食。

將麵糰揉至光滑均勻,然後蓋上溼布發酵至兩倍大,將這發酵好的麵糰揉搓成小劑子,再捏成燕子的形狀。

阿芍搬了個凳子坐在一旁,好奇的看著姜如意捏寒燕。

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