- 蠔油10毫升，增加醇厚的鮮味。
- 胡椒粉2克，增添獨特的香氣。
- 孜然粉3克，增加燒烤風味，提升食慾。
- 食用油適量，用於煎制牛肉和烙餅。
**製作過程**
1. **醃製牛肉**：林羽將牛裡脊洗淨，切成均勻的薄片，放入碗中。“瑤瑤，切牛肉的時候要逆著紋理切，這樣牛肉吃起來才不會柴。”他邊切邊對林瑤說。接著，他往碗里加入5克鹽、10毫升生抽、5毫升料酒、5毫升蠔油、1克胡椒粉，用手抓勻，讓牛肉充分吸收調料，醃製20分鐘。“醃製時間足夠，牛肉才能更入味。”林羽解釋道。
2. **製作薄餅**：在一個大碗中，倒入200克中筋麵粉，加入1個雞蛋和3克鹽，攪拌均勻。然後慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌，直到形成絮狀。林羽說：“加水的時候一定要慢慢加，這樣才能掌握好麵糰的軟硬度。”接著，他用手將絮狀麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。“醒發後的麵糰會更加柔軟，做出的薄餅也更有韌性。”林羽告訴林瑤。
30分鐘後，麵糰醒發好了。林羽將麵糰放在撒有面粉的案板上，揉勻排氣，然後擀成薄片。他將薄片切成大小均勻的圓形面片，在每個面片上刷一層食用油，再將兩個面片疊在一起，用擀麵杖輕輕擀薄，使它們粘合在一起。“這樣做出來的薄餅會更加酥脆。”林羽笑著說。
3. **炒制牛肉**：在醃製牛肉和醒發麵團的間隙，林羽開始準備其他食材。他將大蔥切成段，生薑切成絲，番茄切成小塊備用。接著，他在熱鍋中倒入適量食用油，油熱後放入薑絲爆香。然後加入醃製好的牛肉片，快速翻炒。“炒牛肉的時候火要大，動作要快，這樣才能鎖住牛肉的水分，保持鮮嫩的口感。”林羽邊炒邊說。牛肉變色後，加入蔥段繼續翻炒，再加入5毫升生抽、5毫升蠔油、1克胡椒粉、3克孜然粉調味，翻炒均勻後盛出備用。
4. **烙制薄餅**：另起鍋，熱鍋後放入疊好的面片，小火烙制。林羽不停地翻面，讓薄餅受熱均勻。“烙餅的時候一定要用小火，不然容易糊。看到薄餅表面鼓起小泡，就說明一面已經烙好了，這時要及時翻面。”不一會兒，薄餅兩面都烙成了金黃色，散發著誘人的香氣，林羽將其盛出放在盤子裡。
5. **組裝牛肉卷**：林羽將烙好的薄餅平鋪在案板上，在上面鋪上一層生菜葉，再放上炒好的牛肉和番茄塊。“可以根據自己的口味調整食材的用量，喜歡吃什麼就多放一點。”他對林瑤說。然後，將薄餅從一端緊緊捲起，捲成一個圓柱形。“卷的時候要卷緊一點，不然吃的時候容易散開。”最後，用刀將卷好的牛肉卷切成兩段，一份美味的秘製香酥牛肉卷就完成了。
整個製作過程大約花費了1個小時左右，從食材準備到最終成品，每一個步驟都凝聚著林羽的用心和技巧。
這時，一位路過的顧客被牛肉卷的香氣吸引，走了過來：“老闆，這是什麼好吃的？看起來好香啊！”
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【消耗100000殺戮值，天賦：先天刀體（紫）→天賦：絕代刀聖（橙）！】
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