- **魚餅**：5 - 6片。男主將魚餅放入購物籃，說：“魚餅是韓式火鍋的常見食材，選這種魚香味濃、質地有嚼勁的。”林瑤看著魚餅，想象著它在火鍋裡煮後的口感。

- **雞蛋**：1 - 2個。男主拿起雞蛋，對林瑤說：“煮個溏心蛋放在火鍋裡，增加口感和營養，選新鮮的雞蛋就行。”林瑤輕輕晃了晃雞蛋，聽著裡面的動靜，判斷它的新鮮程度。

- **清水**：適量。男主拿起水壺，對林瑤說：“用清水作為火鍋湯底的基礎，根據食材的多少調整用量，大約1000 - 1500毫升。”

食材採購齊全，兩人滿心歡喜地回到家，迫不及待地走進廚房，準備開啟這場韓式美食的奇妙之旅。

## 二、食材處理

回到廚房，兩人迅速洗手，開始處理食材。

- **男主處理蔬菜**：男主將大蔥切成小段，洋蔥切成小塊，大蒜切末，香菇頂部劃十字刀，胡蘿蔔去皮切成薄片。林瑤在一旁幫忙遞工具，看著男主熟練的動作，好奇地問：“為什麼要給香菇劃十字刀呀？”男主耐心解釋：“劃十字刀能讓香菇在煮的時候更好地吸收湯汁的味道，也更入味。”接著，男主將切好的蔬菜放在一旁備用。

- **林瑤處理其他食材**：林瑤將午餐肉切成厚片，蟹柳稍微撕開一些，方便入味；魚餅切成小塊。然後，她把辛拉麵的調料包取出備用，將麵餅稍微掰碎。男主在一旁指導：“午餐肉切厚點吃起來更過癮，麵餅掰碎一點能更快煮熟。”林瑤按照男主的方法，認真地處理著每一種食材。

## 三、烹飪過程

- **炒制底料**：男主在鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，大約煸炒1 - 2分鐘，直到蒜末微微金黃。接著，加入2湯匙韓式辣醬，小火翻炒均勻，讓辣醬的香味充分釋放出來，大約翻炒1 - 2分鐘。他對林瑤說：“炒辣醬的時候要用小火，不然容易炒糊，影響味道。”然後，加入切好的洋蔥塊，繼續翻炒，直到洋蔥變軟透明，大約翻炒3 - 4分鐘。

- **加入食材**：鍋中加入適量的清水，大火燒開。接著，依次放入切好的香菇、胡蘿蔔片、大蔥段、金針菇，煮2 - 3分鐘，讓蔬菜稍微變軟。然後，放入午餐肉片、蟹柳、魚餅和韓式泡菜，繼續煮3 - 4分鐘，讓食材的味道相互融合。他對林瑤說：“食材要按照易熟程度依次放入，這樣能保證每種食材都能煮到最佳狀態。”

- **煮麵與加蛋**：把掰碎的辛拉麵麵餅放入鍋中，倒入辛拉麵的調料包，攪拌均勻，讓麵餅均勻受熱。煮3 - 4分鐘，直到麵餅變軟。在煮麵的過程中，在麵餅中間挖一個小坑，打入1 - 2個雞蛋，蓋上鍋蓋，小火燜煮1 - 2分鐘，讓雞蛋稍微凝固，但蛋黃還是溏心狀態。他對林瑤說：“煮雞蛋的時候不要煮太久，不然蛋黃就不溏心了，影響口感。”

- **融化芝士**：在煮好的面上放上3 - 4片芝士片，蓋上鍋蓋，利用鍋中的餘溫讓芝士片慢慢融化，大約燜1 - 2分鐘。芝士融化後，用筷子攪拌均勻，讓芝士和湯汁充分融合，形成濃郁的芝士湯底。她對男主說：“攪拌的時候要小心，別把雞蛋弄散了。”

嚐品與示展品、四 ##

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