- **食用油**：適量。男主拿起食用油，對林瑤說：“炒香調料的時候需要用到食用油，選普通的植物油就行。”
食材採購齊全，兩人滿心歡喜地回到家，迫不及待地走進廚房，準備開啟這場泰式美食的奇妙之旅。
## 二、食材處理
回到廚房，兩人迅速洗手，開始處理食材。
- **男主處理海鮮**：男主將鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦腳，然後用牙籤在蝦背第三節處挑出蝦線。林瑤在一旁看著，有點害怕又忍不住好奇，問道：“挑蝦線好難啊，你怎麼這麼熟練？”男主笑著回答：“多做幾次就熟練了，挑蝦線的時候要小心，別把蝦弄破了。”接著，男主將處理好的鮮蝦放在一旁備用。
- **林瑤處理香料和蔬菜**：林瑤將香茅切成小段，南姜切成薄片，青檸檬切成兩半備用；紅辣椒去籽切成小段，大蒜切末；蘑菇洗淨，香菇切成片，白玉菇撕開；番茄洗淨，頂部劃十字，放入開水中燙1 - 2分段，去皮後切成小塊。男主在一旁指導：“處理香料的時候儘量切得均勻些，這樣香味能更好地釋放出來；番茄去皮的時候注意別燙到手。”林瑤按照男主的方法，認真地處理著每一種食材。
## 三、烹飪過程
- **炒制香料**：男主在鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蒜末、香茅段、南薑片和紅辣椒段煸炒出香味，大約煸炒2 - 3分鐘。他對林瑤說：“炒香料的時候要用小火，慢慢煸炒出香味，火大了容易炒糊。”接著，加入1湯匙蝦醬，繼續煸炒均勻，讓蝦醬的香味充分融入到香料中。
- **煮湯底**：鍋中加入適量的清水，大火燒開後轉小火，煮5 - 7分鐘，讓香料的味道充分融入到水中，形成濃郁的湯底。然後，加入2湯匙魚露調味，攪拌均勻。他對林瑤說：“魚露的味道比較鹹，放的時候要注意用量，可以先少放一點，嚐嚐味道再根據自己的口味調整。”
- **加入食材**：湯底煮好後，放入切好的蘑菇片和番茄塊，煮3 - 5分鐘，直到蘑菇變軟，番茄出汁。接著，放入處理好的鮮蝦，煮2 - 3分鐘，直到鮮蝦變色熟透。他對林瑤說：“蝦很容易熟，煮的時間不要太長，不然蝦肉會變老。”
- **加入椰漿和檸檬汁**：將100毫升椰漿倒入鍋中，攪拌均勻，讓椰漿和湯底充分融合，增加湯的濃郁度和香甜味。然後，擠入半個青檸檬的汁，攪拌均勻。他對林瑤說：“青檸檬汁要最後放，不然加熱時間過長，酸味會揮發掉。”
- **調味出鍋**：根據個人口味，適量加入鹽和糖調味，攪拌均勻。再煮1 - 2分鐘，讓味道充分融合。最後，撒上香菜段，關火，將煮好的冬陰功湯倒入湯碗中。他對林瑤說：“可以先嚐一口湯，看看味道怎麼樣，不夠的話再加點調料。”
## 四、成品展示與品嚐
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