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美食從系統:擺攤開始_第434章 美味車餅,甜蜜再升級(1)

陽光透過清晨的薄霧,溫柔地灑在熱鬧的集市上,林航和林瑤的小吃攤前,已經圍滿了顧客。昨天秘製烤冷麵大獲成功,今天大家都滿懷期待,想看看這對小情侶又會帶來什麼驚喜。

“林航,今天做什麼好吃的呀?”一位老顧客笑著問道。

林航神秘一笑,說道:“今天給大家帶來的是美味的車輪餅,這可是我根據美食系統的提示,新研發的甜品,保證讓大家甜到心裡!”

“車輪餅?聽起來很有意思,快給我們講講。”顧客們紛紛來了興致。

林航一邊準備食材,一邊介紹道:“這車輪餅的製作可不簡單,需要用到低筋麵粉150克、牛奶200毫升、雞蛋1個、白砂糖30克、玉米油20毫升,還有各種口味的餡料,像紅豆沙、芋泥、奶油巧克力,大家可以根據自己的喜好選擇。”

林瑤在一旁幫忙擺放著工具,補充說:“製作過程也不難,大家一會兒可以跟著學。”

林航先將雞蛋打入碗中,加入白砂糖,用打蛋器攪拌均勻,直到白砂糖完全溶解,蛋液變得微微濃稠,泛出淡黃色的光澤 ,發出“滋滋”的攪拌聲。接著,他緩緩倒入牛奶,繼續攪拌,牛奶與蛋液完美融合,形成了均勻的液體,伴隨著打蛋器的轉動,偶爾濺起小小的奶泡 。

“這一步一定要攪拌均勻,不然會影響口感。”林航提醒道。

隨後,林航將低筋麵粉篩入液體中。他手持麵粉篩,輕輕晃動,白色的麵粉如雪花般飄落,均勻地灑在碗裡 。林航放下篩子,拿起刮刀,開始小心翼翼地攪拌麵糊。他的動作輕柔而有節奏,將麵粉與液體慢慢混合,直到沒有乾粉顆粒,麵糊變得細膩順滑,如同絲緞一般 。

“大家看,像這樣,把麵糊攪拌到這種程度就可以了。”林航展示著攪拌好的麵糊,對顧客們說道。

這時,林瑤遞過來玉米油,林航倒入麵糊中,再次攪拌均勻。玉米油的加入,讓麵糊更加滋潤,散發出淡淡的油香 。

“接下來,我們要開始煎制車輪餅啦。”林航說著,將車輪餅模具放在煤氣爐上,開小火預熱。模具在火焰的烘烤下,逐漸升溫,發出輕微的“滋滋”聲 。

林航在模具的每個凹槽裡都刷上一層薄薄的玉米油,油在高溫的作用下,瞬間變得晶瑩剔透,發出“噼裡啪啦”的聲響,小小的油花歡快地跳躍著 。

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