一切準備就緒,開始下鍋。陳宇往鍋裡倒入適量的油,等油微微熱後,放入洋蔥片。頓時,廚房裡瀰漫起蔥油的香氣。林瑤深吸一口氣:“哇,好香啊,光是爆蔥油就這麼香,這道菜肯定好吃。”
洋蔥炒出香味後,陳宇將洋蔥盛出,放入吸乾水分的雞塊,小火慢慢煎香。隨著油溫的升高,雞塊表面逐漸變得金黃,還發出滋滋的聲響,少許焦褐感讓雞塊看起來更有食慾。
“把所有配菜都放進去吧。”陳宇對林瑤說道。林瑤連忙將切好的胡蘿蔔、土豆塊倒入鍋中,和雞塊一起翻炒。在陳宇的翻炒下,配菜和雞塊均勻受熱,散發出誘人的香氣。
接著,陳宇往鍋里加入清水,水剛好沒過食材。他把咖哩塊掰成小塊,放入鍋中,攪拌均勻:“現在就等著食材入味啦,大概煮十五分鐘左右。”
在等待的過程中,林瑤忍不住湊到鍋邊,眼巴巴地看著鍋裡逐漸變得濃稠的咖哩:“還要多久啊,我都快等不及了。”
陳宇笑著颳了刮她的鼻子:“小饞貓,再等等,心急可吃不了熱豆腐哦。”
十五分鐘後,咖哩已經變得濃稠,食材也都熟透入味。陳宇加入適量的鹽調味,接著放入青紅椒塊,開大火收汁。青紅椒在高溫的作用下迅速斷生,為整道菜增添了一抹亮麗的色彩。
最後,陳宇加入一勺椰漿,攪拌均勻,讓咖哩的口感更加絲滑。“再給上少許明油,就大功告成啦!”隨著陳宇的一聲宣告,色香味俱全的黃金咖哩雞正式出鍋。
林瑤迫不及待地拿起勺子,舀了一口咖哩汁,放入口中:“哇,太好吃了!這咖哩的味道濃郁醇厚,雞肉鮮嫩多汁,土豆和胡蘿蔔也軟糯香甜,簡直是人間美味啊!”
陳宇看著林瑤滿足的模樣,心裡也充滿了成就感:“喜歡就多吃點,以後你想吃什麼,我都做給你。”
兩人坐在餐桌前,盡情享受著這道美味的黃金咖哩雞。濃郁的咖哩汁澆在米飯上,每一口都讓人陶醉其中。
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