# 第413章 夢幻琉璃盞:玫瑰荔枝舒芙蕾的浪漫邂逅
清晨的薄霧還未散盡,林宇和林瑤的攤位前已經飄起陣陣清甜香氣。昨天完成系統任務獲得的“玫瑰荔枝舒芙蕾”配方在林宇腦海中不斷浮現,他摩挲著系統獎勵的琉璃盞模具,眼神里滿是期待:“瑤瑤,今天咱們要把玫瑰和荔枝的浪漫,都裝進這雲朵般的舒芙蕾裡。”
林瑤將剛採購的新鮮荔枝剝去紅殼,晶瑩果肉在晨光下泛著水潤光澤:“聽說這配方連模具都有講究,咱們可得好好研究。”她話音剛落,便和林宇開始清點食材,案板上很快擺滿了精緻用料:
- **舒芙蕾麵糊**:低筋麵粉75克、玉米澱粉15克、雞蛋4個(蛋黃蛋白分離)、細砂糖45克(分次使用)、牛奶40毫升、無鹽黃油35克、玫瑰醬2大勺、荔枝果肉80克
- **荔枝慕斯內餡**:荔枝果肉120克、吉利丁片5克、淡奶油100毫升、細砂糖20克
- **裝飾配料**:幹玫瑰花瓣適量、新鮮荔枝果肉3顆、可食用金箔少許
林宇決定先製作荔枝慕斯內餡。他將吉利丁片放入冷水中泡軟,同時把荔枝果肉放入料理機打成細膩果泥。“瑤瑤,記得留幾塊完整果肉,等會兒裝飾用。”林宇一邊叮囑,一邊將荔枝果泥倒入小鍋中,小火加熱至微微沸騰。離火後,他撈出泡軟的吉利丁片擠幹水分,放入果泥中攪拌至完全融化。
另一邊,林瑤將淡奶油和細砂糖打發至六粉狀態,呈現出柔軟流動的質地。“像這樣提起打蛋器有大彎鉤就可以了。”她將打發好的淡奶油倒入荔枝果泥中,用刮刀輕輕翻拌均勻。混合後的慕斯液倒入模具,放入冰箱冷藏2小時,直至凝固成型。
處理完內餡,林宇開始製作玫瑰舒芙蕾麵糊。他先將黃油切成小塊,放入鍋中小火融化,加入牛奶煮至邊緣冒泡後離火。接著,他把過篩後的低筋麵粉和玉米澱粉倒入鍋中,快速攪拌成無顆粒的燙麵麵糰。“這個步驟叫燙麵法,可以讓鬆餅更蓬鬆。”林宇解釋道,同時將麵糰倒入碗中,加入蛋黃、玫瑰醬和搗碎的荔枝果肉,繼續攪拌均勻。
打發蛋白是關鍵步驟。林瑤將細砂糖分三次加入蛋白中,用電動打蛋器高速打發。“注意觀察,當蛋白出現魚眼泡時加第一次糖,細膩紋路時加第二次,接近硬性發泡時加最後一次。”隨著打蛋器的嗡鳴聲,蛋白霜逐漸變得雪白堅挺,提起打蛋器能拉出短小直立的尖角。
林宇將三分之一的蛋白霜加入蛋黃麵糊中,用刮刀從底部向上翻拌,動作迅速而輕柔。“千萬不能畫圈攪拌,不然會消泡。”他將翻拌好的麵糊倒回剩餘蛋白霜中,繼續翻拌至完全融合,最終得到蓬鬆輕盈的舒芙蕾麵糊。
此時,林瑤已經將冷藏好的荔枝慕斯內餡從模具中取出,小心翼翼地放在琉璃盞底部。林宇將舒芙蕾麵糊裝入裱花袋,在琉璃盞中擠出蓬鬆的圓頂,麵糊堆得比模具高出約2釐米。“舒芙蕾烤制時會膨脹,所以麵糊要多擠一些。”他將琉璃盞輕輕震出氣泡,放入預熱至180℃的烤箱中層,烤制12 - 15分鐘。
烤箱門關閉的瞬間,攤位前已經圍滿了好奇的食客。一位穿著漢服的女孩指著烤箱驚歎:“這模具好像古代的琉璃盞!連舒芙蕾都這麼仙氣飄飄。”隨著時間推移,舒芙蕾逐漸膨脹,表面呈現出誘人的金黃色,濃郁的玫瑰與荔枝香氣飄散在空氣中,引得眾人頻頻咽口水。
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【消耗1000殺戮值,天賦:天生刀骨(綠)→天賦:七竅刀心(藍)!】
【消耗10000殺戮值,天賦:七竅刀心(藍)→天賦:先天刀體(紫)!】
【消耗100000殺戮值,天賦:先天刀體(紫)→天賦:絕代刀聖(橙)!】
【消耗1000000殺戮值,天賦:絕代刀聖(橙)→天賦:刀祖(紅)!】
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林紹文二話不說,就選擇了廠醫。
沒有辦法,讓一個社畜去醫院當醫生,那不等於是殺人?更何況,協和醫院可都是大佬級別的,人家一眼就能看出他的醫學水平。
可在他做出了選擇後,腦海中“叮”了一聲。
“諸天垂釣”系統開啟,諸天萬物,皆可垂釣。
林紹文差點沒吐血,這該死的垂釣系統早來一分鐘,他的人生就不一樣了。
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婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
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男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。