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美食從系統:擺攤開始_第347章 浪漫的美食之約(1)

清晨的陽光輕柔地灑在城市的街道上,林瑤哼著小曲,走進了熱鬧非凡的菜市場。今天,她要為和男主的美食之約精心準備食材,一想到等會兒要大展身手,她的心裡就滿是期待。

在熙熙攘攘的菜市場裡,林瑤穿梭在各個攤位之間,像個尋寶者一樣仔細挑選著食材。她首先來到了蔬菜區,水靈靈的青菜、鮮嫩的西蘭花、紅彤彤的番茄,都讓她眼前一亮。她彎下腰,輕輕翻揀著青菜,仔細檢視菜葉上有沒有蟲洞,挑選出最鮮嫩的那一把。接著,她又拿起一個西蘭花,用手輕輕捏了捏,感受它的緊實程度,滿意地點點頭後放進了菜籃。

“老闆,這個番茄怎麼賣?”林瑤脆生生地問道。

“小姑娘,三塊五一斤,新鮮得很嘞!”菜販熱情地回應道。

林瑤挑選了幾個色澤鮮豔、圓潤飽滿的番茄,放在秤上一稱,付了錢後繼續向前走去。

隨後,林瑤來到了肉類區。她的目光一下子被一塊新鮮的牛腩吸引住了,那牛腩紋理清晰,肥瘦相間,一看就很有嚼勁。

“老闆,給我來兩斤牛腩。”林瑤說道。

“好嘞!”老闆手腳麻利地切下牛腩,過秤、打包,遞給林瑤。

買完牛腩,林瑤又在調料區買了蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉等調料,還特意挑選了一瓶品質上乘的生抽和老抽。

回到家後,林瑤把食材一一擺放好,開始準備製作今天的主菜——番茄牛腩。

她先把牛腩切成大小均勻的方塊,放入清水中浸泡半個小時,泡出血水。趁著這個時間,她把蔥薑蒜切成片,把番茄頂部劃十字花刀,放入開水中燙了一會兒,輕鬆地剝去了外皮,切成小塊備用。

半個小時後,林瑤把浸泡好的牛腩撈出來,瀝乾水分。鍋中倒入適量的清水,放入薑片、蔥段和料酒,水開後把牛腩放入鍋中焯水。煮了兩三分鐘,看到表面浮起一層浮沫,她用漏勺把牛腩撈出來,用溫水沖洗乾淨,瀝乾水分。

接下來,林瑤開始炒制牛腩。她在鍋中倒入少許食用油,油熱後放入蔥薑蒜片和八角、桂皮、香葉,煸炒出香味。然後放入牛腩,翻炒至表面微微變色。加入兩勺生抽、一勺老抽,繼續翻炒,讓牛腩均勻地裹上醬汁。

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