完成上一輪任務後，林陽手中握著“翡翠白玉獅子頭”的神秘配方，心中滿是躍躍欲試的衝動。林瑤看著他眼中閃爍的光芒，輕輕笑道：“還等什麼？咱們就試試這道失傳已久的宮廷美食，說不定又能成為攤位上的爆款！”
林陽將配方仔細研讀了好幾遍，開始著手準備食材。這道翡翠白玉獅子頭對食材要求極為苛刻：需要新鮮的豬五花肉800克（肥瘦比例3:7最佳）、馬蹄200克、鮮藕200克、乾貝50克、老母雞1只、火腿100克、幹香菇10朵、青菜心12棵；配料則有蔥姜各50克、鹽15克、白糖10克、白胡椒粉5克、料酒30毫升、澱粉80克、蛋清2個 。林瑤主動承擔起採購任務，跑遍了周邊的菜市場和乾貨店，終於集齊了所有材料。
食材備齊後，林陽先處理高湯。將老母雞洗淨切塊，火腿切成小塊，幹香菇泡發後連同泡發的水一起倒入砂鍋中，加入足量清水，大火燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉3個小時 。看著砂鍋中逐漸變得濃稠、泛著金黃油花的高湯，林瑤忍不住感嘆：“光是這高湯，就足夠講究了。”
與此同時，林陽開始製作獅子頭的餡料。他將豬五花肉去皮，細細切成石榴粒大小的肉丁，“切肉丁不能用絞肉機，必須手工切，這樣才能保留肉的顆粒感，吃起來口感才豐富。”林陽一邊切一邊向林瑤解釋。接著，他把馬蹄和鮮藕去皮洗淨，切成小丁；乾貝泡發後撕成細絲；蔥姜切成末備用。
在一個大盆中，林陽依次放入肉丁、馬蹄丁、鮮藕丁、乾貝絲、蔥薑末，再加入鹽、白糖、白胡椒粉、料酒、蛋清，順著一個方向攪拌。“攪拌的時候要用力，讓肉餡上勁，這樣獅子頭才不容易散。”林陽邊說邊示範，手臂肌肉微微隆起，汗水順著額頭滑落。攪拌了將近20分鐘，直到肉餡變得粘稠，能拉出絲來，他才加入40克澱粉繼續攪拌均勻 。
林瑤在一旁幫忙將青菜心洗淨，在根部切十字花刀。此時，高湯也燉好了，林陽將燉好的高湯過濾，留下清澈的湯汁備用。
開始捏製獅子頭。林陽戴上一次性手套，抓起一大把肉餡，在兩手間反覆摔打五六次，再團成直徑約5釐米的大肉丸。“每個獅子頭大概用150克左右的肉餡，摔打這一步能讓肉質更緊實。”他手法嫻熟，不一會兒就捏出了4個圓潤飽滿的獅子頭。
鍋中倒入適量的油，燒至六成熱（約150℃），林陽小心翼翼地將獅子頭放入鍋中。“油溫不能太高，否則外面焦了裡面還沒熟；也不能太低，不然獅子頭容易散。”他一邊觀察油溫一邊解釋。獅子頭在油中慢慢變成金黃色，表面結出一層硬殼，大約炸3 - 4分鐘後，他用漏勺將獅子頭撈出控油 。
接著，林陽拿出一個深砂鍋，在鍋底鋪上幾片青菜葉，將炸好的獅子頭輕輕放在菜葉上，周圍擺上剩下的青菜心，再倒入過濾好的高湯，直到高湯沒過獅子頭的三分之二。蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘 。
等待的過程中，林瑤時不時湊近砂鍋，聞著從鍋蓋縫隙中飄出的香氣，饞得直咽口水：“光是這味道，就感覺要好吃到起飛了！”
40分鐘後，林陽揭開鍋蓋，只見湯汁濃稠，獅子頭表面裹著一層透亮的醬汁，青菜心吸飽了湯汁，變得油亮翠綠。他撒上剩餘的40克澱粉勾芡，讓湯汁更加濃稠地包裹在獅子頭和青菜心上 。
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