“做醃番茄。”老和尚一邊往陶罐裡鋪番茄,一邊說,“青番茄生澀,直接吃自然難吃,但用鹽醃製之後,澀味會褪去,酸味會變得醇厚,配上粥飯,倒是一道爽口的小菜。”
小和尚瞪大了眼睛,看著老和尚把裝滿番茄的陶罐密封好,放在陰涼通風的牆角:“師父,這樣就行了嗎?什麼時候才能吃啊?”
“等上七日。”老和尚拍了拍手上的鹽粒,“這七日里,鹽會慢慢滲透番茄的果肉,帶走生澀,留下鮮香。就像人生,總要經過一些沉澱和磨礪,才能褪去浮躁,收穫甘甜。”
小和尚似懂非懂地點點頭,心裡卻惦記著那罐醃番茄,每天都會跑去牆角看看,盼著七日快點過去。這七日里,老和尚依舊每日誦經打坐,偶爾會帶著小和尚去後山勞作。廟後的菜園裡,老和尚種了不少蔬菜,有青菜、黃瓜、茄子,還有幾株番茄,此刻正掛滿了青紅相間的果實。
“師父,咱們種的番茄,什麼時候才能吃啊?”小和尚看著那些半青半紅的番茄,忍不住問道。
“該熟的時候,自然就熟了。”老和尚手裡拿著鋤頭,正在給番茄苗鬆土,“萬物生長都有其時,番茄要經過陽光的照耀,雨水的滋潤,才能慢慢成熟。急不得,也催不得。”
小和尚蹲在番茄苗旁,看著幾片嫩綠的葉子上沾著露珠,陽光一照,晶瑩剔透。他想起了那顆青番茄,想起了師父說的話,心裡忽然有了一絲感悟:“師父,您是說,就像那青番茄,雖然現在難吃,但只要給它時間,要麼自然成熟,要麼經過醃製,都能變得好吃,對嗎?”
老和尚停下手裡的活,讚許地看著小和尚:“正是這個道理。這世上沒有絕對難吃的東西,只有沒找對吃法的人;也沒有絕對糟糕的境遇,只有不會變通的心境。”
七日之期一到,小和尚一早就拉著老和尚去看那罐醃番茄。老和尚開啟陶罐的蓋子,一股濃郁的酸香撲面而來,不同於生番茄的青澀,這香味醇厚綿長,帶著淡淡的鹹鮮。罐子裡的番茄片已經變成了暗紅色,浸泡在清亮的滷汁裡,看著就讓人有食慾。
老和尚用乾淨的筷子夾了幾片出來,放在白瓷碟裡,遞到小和尚面前:“嚐嚐看。”
小和尚迫不及待地夾了一片放進嘴裡,鹹酸適中,口感脆嫩,沒有了生番茄的澀味,反而多了一種獨特的鮮香,越嚼越有味道。“師父,太好吃了!比生番茄好吃一百倍!”
有一次,寺裡的住持讓我去看守菜園,負責種植蔬菜。”老和尚繼續說道,“我一開始很不情願,覺得那是粗活,有失修行之人的身份。直到有一年夏天,天旱少雨,菜園裡的蔬菜都蔫了,我急得團團轉,日夜澆水照料,可還是有不少蔬菜枯死了。”
“就在我心灰意冷的時候,我發現牆角有幾株番茄苗,雖然葉子也有些乾枯,但根部卻依舊頑強地紮根在泥土裡。我抱著試一試的心態,每天用淘米水澆灌,沒想到它們竟然慢慢活了過來,還結出了果實。”
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溫柔腹黑的大理寺少卿×傲慢善良的相府小郡主
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