劉康和傅華卻相互看了對方一眼，他們心中都很明白孫守義很可能將要去海川任職的情況跟沈佳說了，因此沈佳才會脫口而出去海川定居。
劉康笑了笑說：“海川確實是一個很好的生活地方，那裡的水土很養人，我這個老頭子去一段時間都會覺得皮膚好了很多。”
鄭莉笑了起來，說：“劉董啊，您又不是女人，還會這麼在意皮膚嗎？”
劉康笑了笑說：“不是我在意了，是迴天都來我就會有幾天皮膚顯得很乾燥，要適應一下子才行。”
孫守義笑笑說：“劉董既然喜歡那裡，為什麼不索性留在那裡啊？”
劉康笑笑說：“不行的，我老頭子大半輩子都生活在皇城根下，離了這裡，我就沒精氣神了。”
孫守義笑笑說：“這還真是一方水土養一方人啊。”
餐館的菜就開始陸續送上來，看得出來這一次餐館是精心準備了的，上了天鵝蛋、海膽、海參、竹節蝦之類的時鮮。配合海鮮，傅華讓上了海川那家著名的葡萄酒廠的乾白，他笑著說：“這乾白也是海川的名產，跟這海鮮都是一個地方出的，我想他們應該更適合一點。所以我也不請示孫主任和嫂子了，我們今晚就喝這個吧。”
沈佳笑了笑說：“傅經理的安排很好啊，有些時候是一個地方出來的東西才是最搭的，”
傅華笑笑說：“沈姐一看就是美食家啊，來我們先嚐嘗這個海膽，這個是需要鮮吃的，放久了就沒味道了。”
海膽其實是吃海膽的卵，廚師將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟。這個過程需要廚師細緻熟練的動作。海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，所以海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦！廚師再將海膽黃放回到黑色軟殼內，再將軟殼置於一玻璃碟內。吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，海膽黃無骨無筋，入口即化，讓人頓覺鮮美無比。
沈佳吃完，笑著說：“這個海膽一吃，今晚就不此行了。”
孫守義也說：“確實不錯。”他正要繼續說些什麼，手機卻在此時響了起來，他看了看號碼，臉色輕微變了變，然後笑著說：“不好意思啊，我要出去接個電話。”
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