喬綿綿給大嫂也留了幾顆餛飩,她自己只嘗一個,加了蝦仁後,餛飩口感q彈,入口便是鮮味,“銀山表哥,一定要提穩點。羅家是我們家老顧客了,送到羅家時,多問兩句今天菜色滿不滿意。”
“好,我都記下。”林銀山提著裝餛飩的食盒,讓弟弟提好拿的。
做完羅家的菜,食鋪開始上客人,後廚裡再次忙碌起來。
今兒陸昭帶著陸老太太來食鋪吃飯,他們在二樓雅間。
喬家興說今日燉了雞湯,“可以煮混沌,也可以煮魚肉羹。自家養了兩年以上的老母雞,一早上便開始燉的,老太太可以嘗一嘗。還有我家的紅燒豬蹄,同樣軟爛,適合老人家吃。陸大人喜歡的豆腐,今日做了豆腐釀肉,您要不要嘗一嘗?”
陸昭說聽祖母的。
陸老太太一大早去看宅院,這會早就餓了,問什麼能快點做。
“餛飩和麵條是最快的。不過今日麵條已經賣完了,需要重新揉麵,不如來一碗雞湯餛飩先墊墊肚子,我們再給你們上其他菜?”喬家興跑堂久了,嘴皮子越來越能說。客人一個語氣,或者一聲嘆氣,他便能猜到客人的心思。
“那就按你說的來。”陸老太太道。
喬家興下樓沒多久,便端來了雞湯餛飩,“你們先吃,其他菜隨後就到。”
陸老太太是真的餓了,孔嬤嬤幫她盛了一碗餛飩,剛吃一口,河蝦的鮮味直衝天靈蓋。雞湯撇了油,喝起來清爽不油膩,鮮味特別足,讓她有些意外,“我沒想到,這種小菜館的雞湯,竟然能燉得如此清亮鮮甜。難怪青酒能吃那麼胖,往後不用擔心你們吃飯了。”
一碗餛飩下肚,陸老太太有精力多了,“今早看的宅院,你挑一個。”
陸昭挑了個近一點的,陸老太太卻嫌棄太小了,“才三進的宅院,往後你娶妻生子,再到三世同堂,哪裡夠住?”
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