“你放心,我一定來捧場。”青酒說著回到主子身邊,“大人,喬五姑娘人真不錯,熱情大方,比汴京那些扭扭捏捏的貴女好多了。”
“君子不議論人短長,你到了臨安後,是什麼都忘了。”陸昭走在前頭,過了會,回頭時看青酒鼓著臉,無奈地從錢袋子裡掏出錢,“去買份滷豬雜,晚上你自己吃。”
他是不吃滷豬雜的,以前在汴京,家裡從不吃這種東西。昨兒個也是青酒吃滷豬雜,他吃滷肉。
青酒拿了錢,開心地蹦起來,“好嘞大人,我這就去!”
不過他知道主子不吃滷豬雜,讓喬綿綿給她裝一半的素菜。
“你家大人還挺挑嘴。”喬綿綿給切了三片肉,“咱們是鄰居,我給你搭著賣,總不好讓你家大人看著你吃。”
“這……這多不好意思。”青酒道。
“沒事,我從豬雜那扣下一些就行。你要不要辣子?”喬綿綿問。
青酒搖了搖頭,“大人吃不了太辣。”
“行,那我多給你一些滷湯,回去拌麵條,或者拌飯都好吃。”喬綿綿邊說邊勺湯。
說到煮飯,青酒蹲著問怎麼煮飯才不會焦了。
“你如果有耐心,可以做撈飯,先把米煮到開花,再撈出來放爐子上蒸。這樣做出來的米飯鬆軟香甜,口感最好。如果沒這個功夫,直接放鍋裡煮,等米湯溢位來便開鍋蓋,重複個幾次,看著米湯收幹就差不多了,這樣煮出來的米飯有鍋巴吃。”
說到鍋巴,喬綿綿有些饞了,“鍋巴可以搗碎加辣椒粉和鹽去拌勻,也可以放豬骨頭湯裡泡著吃。你知道煮骨頭湯吧,這東西比較便宜,燉的時間久了,湯汁奶白奶白的,只需要生薑和料酒做調味,最後加一點點鹽,用來配麵條也極好吃,還有……咦,你嘴角……”
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