“好的，請稍等！”服務員微笑著抱著選單走了。
十分鐘之後，一個服務員端著鍋，一個服務員推著餐車就過來了，順帶把小票放在了桌上。
服務員本來還想站在旁邊幫忙涮肉，但是這種事情李尋麗習慣了自己幹，所以婉拒了兩個服務員。
水沸下肉，先從雪花肉開始，薄薄的油脂混著奶香，在搭配上沙茶醬的濃香，一口下去從嘴巴到胃都是十分透徹的滿足。
吃了兩盤肉之後，沈榮州就從李尋麗手裡接過了涮肉的接力棒，李尋麗坐下去吃肉了。
但是現在還年輕的沈榮州非常崇尚微微一燙的肉，沈清清眼看著他那勺裡的肉都還是帶著紅的，就往外拿。
“再燙一下再燙一下！還是紅的！”沈清清趕緊抓著沈榮州的手就把裝滿了肉的漏勺往鍋裡摁。
“不會！熟了！現在吃剛剛好！這樣的肉才是嫩的！再多燙一下就老了！”沈榮州拼命地要把手裡的漏勺抬起來，又不能傷到沈清清。
李尋麗看得直笑，站起來看了一眼確定是熟了可以吃了，才開口主持公道：“可以了可以了，趕緊拿出來！”
沈清清鬆了鬆力氣，但還是半信半疑地把手搭在她爸的手上，看到落在盤子裡的肉是粉色的之後，才鬆了口氣，“對嘛！肉得是這種顏色的，粉色的，不是紅色的！我剛剛都能看到透明的紅色的肉了！”
沈榮州真的是被她給逗笑了，卻又不得不順著她的意思，把後面的肉都涮成這種粉色的。
“白蘿蔔也熟了，清清，你不是最愛吃嗎？快夾快夾，等下要下粿條了。”沈榮州把手裡的那一大勺牛肉放到盤子裡，然後開始去夾粿條。
沈清清趕緊換了一個勺子去撈白蘿蔔片，然後盛了小半碗湯，這都是牛肉原湯，待會兒下了粿條之後，加上了煮粿條出來的米漿，雖然也好喝，但是味道就有點不一樣了。
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