由於第一批罐頭是給軍隊使用的，所以要做裝五斤水的容量，徵北眼睛一眨不眨地看著我，“師叔，玻璃水燒好了，這玻璃罐子怎麼做？”我讓人給我做了一根一米五長的銅管子，又手指粗，又用泥巴做了一個陶罐，這陶罐和我想要的形狀大小差不多，我對徵北道：“你用鐵水給我澆鑄一個模具出來，這個模具要剛好和這個陶罐嚴絲合縫，做好的模具是兩瓣的，連在一個夾子上，可以用手控制模具的開合，”徵北聽的一頭霧水，沒辦法，我又在紙上把這個模具草圖給畫了出來，徵北看草圖才理解是什麼意思。只用了半天時間就把模具做了出來，打磨光滑，

當天晚上就開始試做玻璃罐子，徵北把模具搬到玻璃窯口邊上，我拿起事先準備好的銅管，把銅管伸進窯口裡通紅的玻璃溶液中，在表面來回攪動幾下，提起銅管，銅管前端就跟上來鴨蛋大小粘稠的玻璃溶液，我不停地轉動銅管，前端通紅的玻璃溶液也跟著轉動，我開始往銅管裡吹氣，這個要靠肺活量，空氣被吹進玻璃溶液中，通紅的玻璃溶液就開始慢慢膨脹，由鴨蛋大小變成鴨梨大，墜在銅管前端，就像一個通紅的鴨梨，我把這個通紅的鴨梨放到模具中，徵北配合地把模具合起來卡死，我開始用盡全力往裡面吹氣，大概由十秒鐘，估計玻璃溶液都貼合到模具邊緣了，我讓徵北用大剪刀，沿著模具的上口把玻璃溶液剪斷，對上口邊緣稍微修整，就完成了一個玻璃罐子的工藝流程，剩下的就是等冷卻幾分鐘，就可以開模取出玻璃罐子了，

工坊裡的人都在圍觀，對沒見過的新鮮事都充滿了好奇，徵北問：“師叔，這樣就能做出玻璃罐子嗎？”我這時候應該很牛逼地吹噓一番，可惜現在身份有點特殊了，有很多人在場，要自重身份，面對徵北的問詢，也只是微微點點頭，在這等待的時間裡，應該抽一支菸，吐兩個菸圈，才符合我的性格，可惜沒有，此時我就在想，有空一定要把香菸搞出來，又是一個賺大錢的生意。

估計時間差不多了，我就讓徵北開啟模具，一個透明的玻璃罐子就呈現在大家面前，還是有點微紅，說明溫度還是燙手的，工坊裡圍觀的人一個個都眼睛一眨不眨地盯著玻璃罐子看，他們從來沒有看過這樣的罐子，要不是親眼看著我很輕易地就把玻璃罐子做出來，這個玻璃罐子賣給一個土財主，估計能賣個一千兩銀子，又過了幾分鐘，估計溫度不燙手了，我拿起玻璃罐子，迎著光亮仔細看起來，這罐子四周明顯有厚度不均勻的現象，表面還有凸凹不平的，厚度不均勻是操作不熟練，凸凹不平是模具沒有打磨好，模具的介面處可以看到明顯的縫隙。

我剛想給徵北詳細講解如何改進，手裡的玻璃罐子就被別人搶過去把玩了，我納悶誰有這個膽量從我的手裡搶東西，原來是護衛隊長孫鐵臂，只好等他們自認為跟我關係不錯的人都輪流把玩一遍，這個玻璃罐子才回到我的手上，我對徵北道：“這樣的模具先做十個出來，做的時候要注意打磨光滑，要注意模具拼接處要處理平整。”徵北問：“師叔，是不是模具都做出來就開始批次生產了，”我點頭道：“模具出來就開始批次生產，工人從外面招募，要是招不到人就讓附近的軍墾營支援，沒有工坊管事的讓工部趙尚書派人過來，”

解決了做罐頭的最難的問題，接下來就是招募大廚，做出幾種典型風味的牛羊肉，這種事情動動嘴皮子就有人幫我做了，一下子就找來了四個做菜出名的大廚，做罐頭可不是像家裡燒菜一樣，煮肉的鍋都是要用煮鹽的大鍋，這種大鍋肯定沒有現成的，都要畫好圖紙，讓冶鐵廠定做，在等待大鐵鍋的這段時間，就讓幾位廚師用軍隊裡做飯的大鐵鍋先湊合用著，讓他們先燉出五香、麻辣、醬香等幾種風味的牛羊肉，在玻璃廠不遠的地方找了廠房，作為罐頭廠，又購買了一批乾透了的泡桐木材，讓木匠按照玻璃罐子口的大小，生產出一大批木頭塞子，把這些塞子放在蜂蠟裡面煮了一下，讓塞子裡面沒有氣孔，準備被工作基本完成，徵北批次生產出來的玻璃罐子基本合格，不比後世鄉鎮企業生產的玻璃罐子差，又嚐了廚師們大鍋煮出來的肉，也都還滿意，決定第二天就開始灌裝了。

晨霧剛漫過部落的石牆，曬穀場已架起三排陶灶，陶罐裡的肉湯咕嘟作響 —— 大同部落的第一鍋肉罐頭，在晨光里拉開了生產的序幕。

先看食材處理區，青石板上碼著剛宰好的牛羊肉，漢子們用刀切成兩指寬的肉塊，婦人則蹲在溪邊，將粗鹽粒反覆搓進肉裡，“這樣能醃出鹹香底味，存得更久”。不遠處的木架上，玻璃罐子正倒扣著瀝乾水汽，這些透著光的透明器皿是新燒出的寶貝，罐口邊緣還留著手工打磨的細痕；泡桐木塞在溫水裡泡得發脹，另一口小陶鍋則盛著蜂蠟，在文火上慢慢融成琥珀色的液體，冒著淡淡的松香氣。

陶灶邊早已分工明確：最東邊的灶上，陶鍋咕嘟著麻辣肉塊，紅辣椒與山花椒在熱油裡滾出辛香，負責掌勺的阿叔不時用木勺翻動，“要讓每塊肉都裹滿辣油，才夠勁”；中間的灶是五香口味，陶罐裡埋著草果、八角，肉塊在醬油與老湯裡燉得酥軟，筷子一戳就能穿透；最西邊的醬香鍋最費功夫，除了醬油，還加了米酒與麥芽糖，慢燉到湯汁濃稠，肉塊泛著油亮的醬紅色，引得圍觀的孩子直咽口水。

待肉塊燉至八分熟，婦人便端著陶盆圍過來，將熱肉連湯汁趁熱舀進玻璃罐 ——“燙點好，能把罐裡的空氣趕跑”，經驗豐富的廚師在旁提醒，每罐只裝七分滿，留些空隙好封口。裝完罐，漢子們立刻取來泡軟的泡桐木塞，用力按進罐口，木塞剛好與罐口齊平，接著用細竹片颳去邊緣溢位的肉汁，再由負責封口的婦人用細毛刷蘸著融化的蜂蠟，一圈圈塗在木塞與罐口的縫隙處，蜂蠟遇冷很快凝固，在罐口形成一層光滑的保護層，最後再裹上一層麻布，防止搬運時磕碰。

封好的罐頭被小心放進大鐵鍋裡，加水沒過罐身，架在柴火上煮 —— 這是部落摸索出的 “滅菌法子”，大火煮夠一個時辰，直到陶罐裡的湯汁冒泡溢位少許，長老才點頭說 “行了，黴氣都殺乾淨了”。煮好的罐頭要搬到陰涼處慢慢冷卻，待罐身不燙手時，有人會輕輕按壓泡桐木塞，若木塞紋絲不動，便說明封口嚴實，能長久存放。

夕陽西下時，第一批次的罐頭已碼在儲藏室裡：麻辣罐裡紅湯透亮，五香罐裡肉塊緊實，醬香罐裡泛著琥珀光。我拿起一罐，輕輕敲了敲玻璃罐，清脆的聲響裡滿是歡喜 —— 這一罐罐肉香，既是大同部落手藝的新起點，也是往後寒冬裡最踏實的口糧，大同軍將士們在野外也不用光啃乾糧了，積壓的牛羊都有了出路，牧民們也不會季節性的虧損，