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北宋大藥商_第215章 羊肉羹對雞肉湯(2)

烏雞作為無虞樓的常規食材,自然是準備好的。

烏骨雞是一種唐宋很常見的家禽,杜甫為了治自己風溼病,家裡便圈養著烏骨雞。養個雞,人家也整一首詩:“愈風傳烏雞,秋卵方漫吃。”

你看看人家這創作態度,難怪能成為大詩人,吾輩楷模啊!

讓葉備直接去樓裡取了一隻母雞,都是現成殺好的,直接投上臺來。這就叫“投雞取巧”。

……

無虞樓養的白鳳烏雞,那可不是一般的雞,都是用當歸、黃芪、黨參打粉放入雞食中,每日喂藥長大的,這雞肉本身就已經一股藥香了。

盧生駕輕就熟,拿到雞之後,還用香葉揉汁,加入‘十三香’,使勁揉搓,給雞做了一個“馬殺雞”。

在雞肚子裡放上姜、椒、蔥、大火燒開,文火慢燉。

臺下有一位吳越來的客商,看了直搖頭:“這麼好的雞,不放鹽燉湯就很好吃了!這放這麼多調料,簡直就是暴殄天物啊!”

一個蜀中客商就不理解了:“這雞肉很好,那放了鹽,不是應該更好吃嗎?”

吳越客商反駁道:“瞧你這話說的,你一個美女很美,不穿衣服就很美,你把衣服給他穿上了,這就叫暴殄天物!”

看來和客商還是個勾欄的常客……

蜀中客商呸了他一口:“你懂個球,輕紗薄幔,若隱若現才是極品!”

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