佟華瓊生活的時代月餅品類繁多,她反而很喜歡吃這些古樸的老式月餅。
尤其是不加青紅絲的五仁月餅,只要餡料足,她覺得賽過一切月餅。
不過她從生意人的角度來看,在這個時代就更需要創新的月餅。
像前世,某港的月餅正因為大膽創新,開創了流心月餅,從而奠定了第一月餅品牌的地位。
現在桃花甜品不僅在燕關鎮有兩家鋪子,平川縣和府城的鋪子也將會在中秋前開業。
平川縣和府城不比燕關鎮,競爭激烈,各個糕點鋪子都有自己的拳頭產品,桃花甜品要想打出品牌站穩腳跟,就必須推出自己的特色糕點。
糕點不是飯菜,不是必需品,是屬於日常生活的錦上添花。
能讓大家集中走進糕點鋪子的無非是節日,尤其是中秋這樣和糕點繫結深的節日。
中秋節,家家戶戶都要走親訪友吧,走親訪友得提月餅和糕點吧。
正好可以利用中秋月餅季,用創新顛覆傳統來一場月餅大改革,以此吸引大家的關注度。
對於現代靈魂的佟華瓊而言,配出讓這個時代耳目一新的月餅方子一點都不難。
蛋黃月餅,流心月餅,冰皮月餅,蓮蓉月餅,火腿月餅,當然還有傳統的自來紅月餅,五仁月餅,豆沙月餅。
佟華瓊深知這個時代的物質相對匱乏,瓜子花生等堅果都比較珍貴,五仁月餅裡很少放足夠的堅果,一般都用便宜的冬瓜蓉和青紅絲充數,這也就是她小時候以及她那個時代很多同齡人最討厭吃五仁月餅的原因。
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主角:芽芽
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