首頁/穿書,女配夢想做閑魚/第587章 孩子還是別人家養的好(1)
穿書,女配夢想做閑魚_第587章 孩子還是別人家養的好(1)

海城人的飲食習慣豐富多彩,注重食物的品質,口味。

海城人偏愛本幫菜,講究原汁原味,鹹淡適中,口味清淡又不失鮮美,紅燒肉、清炒河蝦仁、八寶鴨。

早餐尤為講究,小籠包、生煎、油條、豆漿。

按照海城的食俗,冷盤要有白斬雞、醬鴨、醬牛肉、燻魚、皮蛋、油爆蝦、海蜇皮(或海蜇頭)、豬肚、辣白菜、糖醋小排、白切羊肉,百葉包肉,俗稱“鋪蓋”,出鍋後改刀裝盆,宜酒宜飯。

在海城方言中,蝦仁與“歡迎”諧音,討個好口彩,椒鹽排骨、蠔油牛肉、芙蓉雞片、糟溜魚片、醬爆腰花、茄汁明蝦、芹菜炒魷魚、八寶鴨、走油蹄髈……

冬筍蹋棵菜,在海城方言中有“脫苦”的寓意,大家舉筷子時會心一笑。

最後必須上一條魚,而且是全魚,取“有頭有尾”之意,清蒸或糖醋。

黃澄澄的蛋餃叫金元寶,象牙色的白菜心和亮晶晶的粉絲俗稱銀線。

年糕,“年年高升”“步步登高”。

立夏嘗三鮮”,“三鮮” 分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮,蠶豆、蒜苗、莧菜等地三鮮鮮嫩爽口。櫻桃、枇杷、杏子等樹三鮮果香四溢。鰣魚、刀魚、河蝦等水三鮮更是鮮味十足。

當然,這些都是聽人家說的,趙玉梅自己沒有這手藝,用古話來說,對於做菜這件事情,心有餘而力不足,只能望油興嘆。

買回來的菜該洗就洗該切就切,到點就衝一大茶缸子的奶粉,一勺2勺十勺,淮序和淮舟都6歲的大孩子了還是喜歡和下面的淮之和淮書一樣和稠的。

就是剩下的淮南和淮西也一樣,晚上睡覺前也是照著3勺子下去。

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