黑豬在一陣抽搐之後，流淌的血液越來越少，最終走到了生命的終點。

接下來要宰殺的第二頭黑豬體型更小一些，大概一百七十斤上下，宰殺的過程也就更為輕鬆。

說來也怪，看著豬血順著殺豬刀噴湧而出，宋陽心中產生的，竟是一種熱烈且豪放的感覺，彷彿這場景充滿了歡樂。

目睹那刀子乾脆利落地捅進豬脖子，他甚至感到有些舒暢。

宋建國拿來一些紙錢，蘸上豬脖子刀口處的鮮血，燒給這兩頭豬。隨後，眾人忙忙碌碌地把殺豬案板架在鐵鍋上方，將豬抬到案板上，方便澆水刮毛。

在刮毛之前，要先在豬蹄上扎一個小孔，插入小竹筒。王嶽和宋軍兩人輪流，鼓著腮幫子一邊往豬體內吹氣，一邊輕輕敲打豬皮，把豬吹得鼓起來，這樣更方便澆水去毛。

蜀地有句俗語“死豬不怕開水燙”，說的就是這個步驟。

這次宰殺的兩頭豬，那頭大一點的準備當作任務豬，送到食品站去。

當然，這種送交是有報酬的，按照食品站規定的價格進行收購。

小的那頭，則留下來供自家明年食用。

在這個時期，養豬可以說是除了生產隊工分分紅外，農戶最大的一項收入來源，也是多年來沒怎麼受到限制的副業。

畢竟，生豬不僅能出口創匯，滿足城裡的肉食需求，豬產生的農家肥對莊稼地也非常重要，所以養豬的重要性不言而喻。

每年，公社都會把任務分配到各個大隊和生產隊，生產隊再把任務落實到農戶，這就是所謂的任務豬。

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