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重生86:契約土狗,承包興安嶺_第275章 哪都挺好,就是吃不飽。(1)

第275章 哪都挺好,就是吃不飽。

對馬虎來說,今天這頓粵式家常菜,也算漲了不少見識。

估計是林百強帶來的廚師不一般,很多菜品既保留了食材原本的鮮味,但又沒那麼腥。

特別是賣相,比平日吃的一鍋出,確實更加上檔次。

要說最大的缺點........就是吃不飽。

對於習慣大塊吃肉,大口喝酒的馬虎來說,眼前這些精緻的小菜,估計都不夠他一個人吃的,何況桌上還坐了四個人。

其實不同菜系的形成,基本都和本地的食材,氣候,緊密相關。

東北地處高緯,冬季漫長,寒冷,最低氣溫常常能達到零下二三十攝氏度。

在這樣的氣候條件下,吃飽飯是和禦寒是息息相關的,需要身體內裡發熱,來抵擋外寒,如此才催生了以燉、燒、煮為主的烹飪方式。

經典的豬肉燉粉條,肥美的豬肉與勁道粉條長時間燉煮,肉香與湯汁醇厚滋味融入粉條,熱量滿滿。

鐵鍋燉大鵝,鵝油飄香,還能持久保溫,方便一家人圍坐熱炕,由於冬季蔬菜匱乏,土豆、白菜、蘿蔔等耐儲蔬菜常現於各類燉菜,豐富口感與營養。

嶺南氣候溫暖溼潤,夏季漫長炎熱、降雨多,食材四季豐富。

每日天氣炎熱,體內不僅不需發熱,還需要解熱去火,所以需要補充的能量就少。

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