雲雅以前認識一個女生不愛吃肥肉,她說肥肉油膩膩的,吃起來特別不舒服,雲雅不排斥吃肥肉,在她看來有肉吃都挺好的,沒什麼好挑的,但確實有時候肥肉吃起來容易糊舌頭。
不過小棠姐做的這個紅燒肉完全不會,肉是完美的五花,口感肥瘦相間,就算是肥的地方,那種讓人發膩的濃油也已經煸炒出來了,只剩下醇厚的肉香味,瘦的地方也已足夠鹹甜入味,一塊肉吃起來爽滑與勁道交織,真的太好吃太美味。
雲雅覺得,如果那個女生能來嘗一嘗這道紅燒肉,她以後肯定就不會那麼排斥吃肥肉了。
雲雅一下子吃了好幾塊,還將濃稠的醬汁淋在米飯上面,晶瑩的米飯變成深紅色,米香與濃烈的紅燒肉香攪拌在一起,這吃法無敵香。
小卿寶拿起一個扇貝,用自己的小勺子把粉絲先吃進嘴巴里,大大的眼睛頓時亮起來:“這個粉粉好香啊。”
金黃濃香的蒜蓉堆在最上面,中間的粉絲的被蒸軟了,吸飽蒜蓉跟扇貝肉的滋味。
粉絲掛著燙呼呼的湯汁,爽口之餘帶著鮮甜,扇貝的肉飽滿嫩滑,被蒜蓉浸泡過之後一點都不腥,簡直鮮得掉牙。
林閱棠也嚐了扇貝,她點點頭,這個扇貝還挺新鮮的,而且因為中午收市,老闆還便宜賣給她了。
林閱棠:“雲雅,你也試試這個。”
“好。”雲雅她特別喜歡林閱棠煮的米飯,顆顆分明,不會太乾硬也不會軟乎,於是她把粉絲跟扇貝肉都撥進米飯裡邊,攪拌一下,然後一大口全部扒拉進嘴巴里,同時嚐到紅燒肉汁加上蒜蓉粉絲還有扇貝肉的美味,這一口相當滿足,“好好吃。”
雲雅把一碗米飯幹完了,林閱棠說:“鍋裡還有米飯,你多吃點,不要浪費。”
雲雅聞言,就立刻起身去添飯,她夾了紅燒肉,緊接著又舀起一勺子肉沫酸豆角。
林閱棠炒酸豆角的時候加了紅泡椒,因為有小孩吃,所以也不算特別辣,就是能炒出香味那種程度,小卿寶也喜歡這種辣度,她主要擔心雲雅不能接受,畢竟有些人一點辣都不能吃:“酸豆角還可以嗎?會不會太辣?剛剛忘記問你能不能吃辣了。”
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