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1983發家致富_第67章 第 67 章 挖牆腳與掛賬(1)

第67章 第 67 章 挖牆腳與掛賬

鐵盆剛在桌子上放穩, 紅油鍋底還在盪漾,四面八方伸來的筷子幾乎同時伸了進去。

一桌子的人,誰也顧不上所謂的排資論輩餐桌禮儀了。

先下手多吃, 後下手沒得吃, 這會兒誰還顧得上和自己搶吃的是不是頂頭上司,搶了新菜落胃袋為安才是正經事。

鄭解放動作最快,率先從盆中夾出一塊肉來。

來不及看清肉的形狀, 他一口咬下去,鮮辣酸香在舌尖迸發, 下一秒才感到了燙。

他嘶嘶嘶的把肉用牙齒叼住, 又燙嘴又不捨得吐出來,耍雜技似的一邊倒吸冷氣一邊嚼嚼嚼。

這肉筋道,很有嚼勁。瘦肉多肥肉少,肉皮上連著一層筋膜, 又韌又脆, 彈性十足。

吃完一塊,鄭解放就迫不及待去夾第二塊。

幸好盆大料足, 桌上人夾過一輪後, 盆中還有不少肉塊。

連著吃了好幾塊肉,稍微解了解饞意, 鄭解放這才有心細細品嚐。

肉是牛肉, 不同於常見的裡脊、肋排、牛腱等牛肉部位, 這道菜用的是牛的肚腩皮,又稱腩底,是兩層柔軟肚皮間夾著的一塊瘦肉。

這塊牛腩肉精瘦,幾乎沒有多餘油脂,肉質厚, 牛肉味兒十足,雖然纖維較粗,但吃起來是越嚼越香。

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