鹹肉這東西,想吃的自己家裡會去醃製一些,所以街上才沒有醃製好了的。
但是醃製的手法不同,最後做出來的鹹肉味道也會不同。
像雅豪軒的師傅醃製出來的鹹肉,味道就特別的好。比韓應雪醃製出來的,差不了多少。
韓應雪也有點兒想吃一吃鹹肉了。
可是就這樣直接過去雅豪軒裡面買鹹肉,估計價錢並不便宜,與其這樣,她可以自己買一些生豬肉回去,做一些鹹肉。
現在的肉價還不是太貴,等到價格都漲起來了,估計肉價每個幾百文都買不上了。
韓應雪準備醃製個五十斤。
醃製好了的鹹肉,也不容易壞。掛在通風乾燥處慢慢的吃沒關係。
“梅兒姐,這邊不賣鹹肉,回頭回來的時候,我們醃製一點兒就成了。”
“雪兒,你會醃製鹹肉啊?”
“是啊!”
“那太好了,回去你也教教我,等到我家的小豬崽子長大了,宰了以後,我也留個二十斤豬肉下來醃製一下,過年和以後都可以吃了!”
“好!”
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